huangp1489 发布于2024-12-16 23:56:03 美食小吃 11 次
没个太专业的小吃街,大召通顺小吃街,挺板正,和旅游区配套,可是客源稀少。民族小吃一条街,商业区人多火爆,交通便利,只是总共五六十米的一条街,上不了规模。附中东巷小吃街,客户目标主要是周边院校的学生,营业时间和消费额度受很大限制。再其他的就不知道了。
别听人们瞎忽悠,呼和浩特的物价全国最高,所谓的小吃一条街,文玩一条街全是***货。庙宇很多,大昭寺,五塔寺,***大寺是古代建筑,其余基本都是***的。至于特色的小吃街,我觉得没有一个。可以尝试一下蒙餐和***餐馆
,相当好吃。只是千万不要去蒙古大营,名气很大,但是—呵呵。
今天下午去大召散步,回家吋,路过通顺大巷,夏天里煦煦攘攘的景像,不见了踪影,店铺都关门上着大锁头。衔景特别的凄凉。
作为一名地道呼和浩特吃货,我来回答这个问题,希望可以对大家有真正的帮助。
一、宽巷子
位于回民区的宽巷子是目前全呼和浩特最具本地特色的美食一条街。包括万胜永酱牛肉、韩老二土炉焙子、白老大羊杂碎、王维和眼镜烧烤等等,很多都是经营多年的老店。这里的店店面不大,但是只有真正的呼市人才会经常来这里吃。
二、牛街
和宽巷子一样,牛街也是呼和浩特***区著名的美食街。这里有尔萨大盘鸡、苏氏牛肉面、白老三羊杂碎、张小六油炸羊肉串、一岁羊铜锅涮等。
三、稍卖第一街
位于玉泉区的稍卖美食街尽管“挂牌”没几年,却是呼和浩特市重点打造的美食名街。在这里可以吃到呼和浩特最有特色的稍卖,德顺源、沁园、清晨源、老绥元、独一居等各有特色。而且这里距离玉泉区的著名旅游景点大召和席力图召、大盛魁等都很近,而且除了稍卖之外,距离呼市其他特色老店大召刀削面和三和元也不远。
以上三条是呼和浩特最有本土特色的美食街,如果是外地朋友来,一定要去品尝一下本土特色,才不枉此行。接下来再给大家简单介绍一些年轻人喜欢去的美食街。
最近新开的小吃街“通顺大巷”是火的一塌糊涂,大家都被其高颜值给折服了,其实呼和浩特还有不少小吃街呢!接下来,给你推荐几个我认为比较不错的小吃街,诚信推荐没有推广费。
1.通顺大巷
最突出的还是环境好,不同于其他小吃街的吵闹拥挤,这里有花香,有流水,吃货首选。丰味轩、土豆超人辣焙子、白老三羊杂碎、王维烧烤啥的也不错哦。
地址:大召广场月明楼北边的巷子即是(月明楼往北,塞上老街往南,它俩中间儿就是)
2.时尚摩尔地下街
时尚时尚最时尚,这条地下街当然不只是小吃街那么简单,但是我最关注的还是这里的小吃,花甲米线,旋转小火锅每一样都让人口水忍不住的流下来。
地址:海亮负一层(从北门下地下一层)
3 附中东巷
呼市玉泉区大召小吃街的营业时间是晚上的五点到十一点呀!这里有好多的美食,有全国各地的小吃和草原的烧烤,牛肉干和奶制品,这几天还有呼市有名的烧麦,同时大召的风景也很好,种了好多的树,还有绿色的草地,就像到了草原一样,太美了!来呼市旅游的人们一定要去大召逛逛,会给你留下美好的回忆!
呼市十大小吃有:风干牛肉干、奶豆腐、马奶酒、奶皮子、奶茶、血肠、烤全羊、酸奶饼、蒙古烧麦、黄油饼。
1、血肠
在呼和浩特,羊肉是很普遍的美食,羊肉的做法也很多样,宰杀羊之后,将羊血灌到小肠里面,煮沸再食用,加入调料,或者是放一些剁碎的羊肉,煮至血肠浮起就可以了,吃的时候搭配蘸料。
2、烤全羊
色泽红润,色香味俱全,在羊肉上涂上一些秘制料,吃起来味道非常鲜美,和一般的烤羊排不一样,烤全羊很多人都知道,但是吃正宗口味的烤全羊,来呼和浩特就对了,这里有不少好吃的烤全羊店。
3、奶茶
内蒙古的奶茶和我们平时在外面买的奶茶是有所区别的,它的味道会更加正宗,奶香味也会特别浓郁,最大的差异就在于蒙古的奶茶是咸的,有一股淡淡的幽香。
4、烧麦
一般是传统早点小吃,烧麦的制作很讲究,选料要好,口味多,关于烧麦来历的说法很多,在内蒙,烧麦就是老归化城的***在明末清初开始制作的,是传统风味,至今已经有好几百年的历史了。
早点小吃丰富多样,每一个城市,都有不用的特色早点小吃文化,来到呼和浩特有什么小吃值得吃呢?尤其是呼市特色早点小吃,不仅特色鲜明,营养也很丰富,为你推荐好吃的呼市特色早点小吃。
蒙古包子
蒙古包子很多人都知道,这是内蒙古地区的传统风味美食之一,和一般的包子不同,蒙古包子的面皮不需要发酵面,用小麦面粉做成,馅料比较多样,有羊肉馅,还有加奶豆腐和也韭菜等野菜,从加工到制作都很讲究,做出来的蒙古包子鲜香可口,调味丰富,是草原牧民最喜欢的早点小吃之一。
蒙古黄油饼
蒙古黄油饼可以说是内蒙古人最常见的特色早点小吃之一,黄油饼的做法并不简单,是传统的内蒙风味,前一晚用酸奶发好面,然后第二天放牛奶卓嗨,做成面团,面团揉好了之后搓成小团,做成圆饼,油锅热油,将圆饼放进去用油煎,做出来的黄油饼香酥好吃,价格也很实惠。
稍美
稍美也被称作“烧美”和“烧麦”,在呼和浩特地区拥有悠久的历史,稍美不仅风味独特,也是一道营养早点小吃。稍美工艺讲究,选料也很好,面皮非常薄,大多是用羊肉做馅,肥瘦相间,配上各种好吃的佐料,上锅蒸熟即可,稍美味道香浓,形状好看,皮薄馅多,剔透晶莹,口感香而不腻。
羊杂碎
羊杂碎也叫做羊下水,典型的传统风味汤类小吃。呼和浩特的当地人都喜欢将羊杂碎当做早点来吃,羊杂碎的用料不少,制作和吃法都有着严格的标准,经典的地道风味,羊杂碎肥而不腻,多种风味结合在一起,营养丰富,提升静气,开脾暖胃,冬夏都可以吃,在呼和浩特的大街小巷都有好吃的羊杂碎可以吃,配料和口味有不同,久吃不腻。
焙子
作为内蒙女婿,吃了很多年内蒙菜,呼市也吃过很多小吃,但印象特别深刻的还是以下这些。
一,我要首推的是呼市焙子
作为一个在呼和浩特市生活过的人,我当然要说是呼市焙子了!面饼放在烤炉里烤熟,阿姨会把焙子从中间划开,里边夹着各种咸菜,还有香肠、鸡蛋、肉、豆腐皮、豆腐干、鱼丸、肉丸子、辣条、各种豆制品......热气腾腾,散发着小麦的香气,咬一口各种食物特别满足..
二、烤面筋
烤的时候让老板烤干一点,烤好之后先撒上一层孜然,再撒一层辣椒面,再来一层芝麻,最后还要有一层葱花,但是最不能忘的就是学校门外的一家面筋摊摊,最后会撒上一层肉松!我的天,好吃到爆炸!松软的肉松点缀在滚烫麻辣鲜香的面筋上,一口咬下去,软软的面筋和缠绵的肉松交相辉映!
三、烤猪蹄
猪蹄给人以肥腻之感,但是考过之后真的很好吃,猪皮脆脆的,筋特别有嚼劲,肥一点的地方油也被考了出来,糯糯的,一点都不腻,瘦肉吸收了肥肉的油也很香。
四、奶茶
大家好 我是内蒙二姐
很高兴由我来回答这个问题,呼和浩特做为内蒙古的政治经济文化中心,自然美食文化还是相当出名的,做为一个内蒙人对呼和浩特的美食文化还是有很多了解的,而且我17年至19年在呼和浩特呆过二年,对美食也做了全面的深入了解如果让我排呼市十大名吃的话
稍麦是第一位的
据说烧麦真正的起源在清朝的绥远,也就是现在内蒙的首府——呼和浩特市。明末清初时,在呼和浩特旧城大召,有哥俩儿以卖包子为生,后来哥哥娶了媳妇,嫂嫂要求分家,包子店归哥嫂,弟弟在店里打工包包子、卖包子,善良的弟弟除了吃饱以外,再无分文,为增加收入今后娶媳妇,弟弟在包子上炉蒸时,就做了些薄皮开口的“包子”,区分开卖,卖包子的钱给哥哥,稍卖的钱积攒起来,很多人喜欢这个不像包子的包子,取名“捎卖”,后来名称演变,向南传播就改叫烧麦了。
第二位就是莜面
内蒙三件宝莜面土豆羊皮袄,可见莜面在呼和浩特人心目中的地位,而莜面的发源地据说在呼和浩特武川,而且必须配上武川的水食用起来才是最美食劲道的。而且莜面有一个很好听发名字叫做“三生三熟”,是不是很像三生三世,那么这个“三生三熟”是什么意思呢?原来指的是从收割开始一直到上桌,需要经过“三生三熟”的步骤,第一步呢是收割莜面,先脱粒再炒一遍,第二步是磨成粉,用开水把他们和成面,第三步是做成面食,再蒸熟,这就是传说的“三生三熟”。制作莜面栲栳栳有三大秘诀:一是开水和面,二是快速搭卷,三是掌握火候。
第三位羊杂碎
呼和浩特人的必备早餐除了烧麦外,就是羊杂碎加焙子。每天一早,一碗羊杂碎,一个杯子,算是比较讲究的一顿早点了。也是接待外地客人的早点之一。
呼和浩特地区的特色饮食主要有三大类1烤全羊、涮羊肉、手把羊肉、烤羊腿、炸羊尾。2血肠、肉肠、羊杂碎、稍麦(烧麦)、焙子、莜面、马奶酒、奶茶、奶皮子、奶豆腐、奶酪、油香、馓子,牛肉干等°3还有地方特色托县炖鱼和林炖羊肉等°
人们一提到蒙餐首先想到:手把肉,烤羊排,还有那热腾腾的锅茶,这几道蒙餐里的代表菜。作为一个资深吃货,我总结了吃蒙餐一定要注重的几点,那就是食材,工艺,还有餐环境。
要说哪的蒙餐最好吃,我第一个想到的就是格日勒阿妈奶茶馆。它是内蒙最出名的餐厅。适合参观游览,朋友聚会,家庭聚会,招待来客。有的餐厅说是蒙餐,但是更多的业务是办一些婚庆宴会,真正的想吃蒙餐,还得选对地方。
前几年浙江卫视华少主持的《爽食行天下》就特意来寻找这个阿妈奶茶,今年夏天邓紫棋来内蒙古工作,也专程找到格日勒阿妈去喝了奶茶。这些年陆陆续续的一些关于蒙古族的纪录片取景也都是在他家。
据了解这家店拥有18年历史。十几家分店遍布呼和浩特,无论你在那条街离你不远的地方就有格日勒阿妈。我去过三家,每一家的装修风格都不同,但是却都极具民族特色,餐厅里到处能看到民俗展品:马鞍子,马头琴还有各种老物件,就像博物馆一样。不仅装修风极具民族风,这里的服务人员也全部都是蒙古族,一进门就有人用蒙语和你打招呼。
在格日勒阿妈有两道美食,不可不点,第一个是锅茶,这里的锅茶是用奶嚼口熬制的,奶嚼口是牛奶的精华,这个内蒙人都知道,几十斤的牛奶才能出一斤奶嚼口,它有多精华就不用我强调了。不仅原料不一般,这个奶茶的熬制工艺也非常讲究,足足七道工序,具体哪七道工序我记不清了,但是店里有牌子上写着,去了的朋友可以自行了解。搭配上赠送的炒米奶皮子,作为一个奶食控,每一次我都控制不住我自己喝到撑。
第二个强烈推荐是石头山烤肉,据了解这道菜是蒙古族一到传统菜肴,我在餐厅里看到的菜品介绍上说:很久以前在外征战的勇士们,会在冉冉篝火上铺满石头,再将随身带着的肉和奶食放在石头上烤制,吃着烤肉喝着马奶酒,围在篝火旁载歌载舞以此庆祝胜利(具体写什么记不清了,描述的是个大概)。点这道菜,不仅能吃还能听,上菜的时候一群蒙古族的小伙姑娘端着菜拿着哈达唱着歌,场面和阵仗都是你想不到的,一般是唱祝酒歌,歌唱完了还会给长者送哈达,特别适合招待亲朋,和外地来的好友。这么些年,我吃蒙餐就只去这一家。
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