huangp1489 发布于2024-12-18 09:50:18 美食小吃 5 次
天目湖牌砂锅鱼头
始创于江苏省天目湖宾馆,经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制,现已被誉为江苏省传统名菜,成为中国美食天地的一枝奇葩,到天目湖不可不尝。
天乐野生鱼头王(天目湖店)口味好。
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜,汤鲜汁浓,尝过者无不赞叹其美不可言,可是说起它的来历,知道的人却很少,天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖砂锅鱼头选用天目湖野生大花鲢鱼为原料,加入天目湖水久煨而成。
食用时只要将鱼头包、鱼汤包、调料拆开,一起放入锅中一次性用大火烧开,再用小火炖4到5分钟,汤色呈乳白即可食用,然后将调料按个人口味逐量加入(自备香葱和香菜),其无土腥味、味道鲜美、原汁原味。天目湖水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实,肉质细腻,做出的菜肴滋味鲜美,营养丰富。
天目湖位于湖北省武汉市东南部,是一座风景秀丽的天然淡水湖。湖区水质清澈,水产***丰富,其中的砂锅鱼头更是一绝。而其中又以孟村渔村的砂锅鱼头最为有名,成为了吃货们心中的圣地。孟村渔村的砂锅鱼头以新鲜的鱼头为主要原料,配以多种传统中草药和特制的香料熬制而成。入口即化的鱼肉以及浓郁的汤汁满足了人们的味蕾,令人回味无穷。而降火消暑的功效也深得人心,常吃不但好吃,还有益健康。除了砂锅鱼头之外,孟村渔村还有其他多种美食,例如清蒸和红烧的鱼肉、葱爆虾仁等等。而孟村渔村的价格也相当亲民,在美食的同时,不会让人们心疼钱包。在天目湖畔,品尝孟村渔村的砂锅鱼头和其他美食,非常适合与家人、朋友一起享用。
江苏省十大湖泊面积排名情况:
第一,太湖。太湖是中国第三大淡水湖,位于江苏省南部和浙江省北部交界处。沿湖周边城市有江苏省的苏州市,无锡市,常州市和浙江省的湖州市。有著名的无锡山水,苏州园林,古吴名迹,宜兴洞天,形成闻名中外的太湖风景区。
第二,洪泽湖。是中国第五大淡水湖。位于江苏省淮安市西北部,明清以来,湖水全凭大堤作为屏障形成“悬湖”,是国家级自然保护区。
第三,高邮湖。位于江苏省扬州市高邮市和淮安金湖县及安徽天长县交界处。环境优美,物产丰富,尤其是产鸭著名。
第四,骆马湖。是江苏第四大湖。位于宿迁市和新沂市结合部,物产丰富,是苏北水上湿地保护区。
第五,瘦西湖。位于江苏省扬州市,国家5A级旅游景区。乾隆盛极时期有二十四景。有“园林之盛,甲于天下”的美誉。
第六,玄武湖。位于南京市玄武区。曾经是中国最大的***园林湖泊,被誉为“金陵明珠”。
第七,金鸡湖。位于江苏省苏州市工业园区,国家5A级旅游景区,是全国唯一具有商务旅游特质的同级别景区,湖心有大小两座人工岛。
第八,溱湖。又名喜鹊湖。位于江苏省泰州市姜堰区,是国家5A级旅游景区溱潼国家湿地公园内最大的湖泊。有“溱潼会船甲天下”的美称。
第九,天目湖。原名沙河水库,位于江苏省溧阳市天目湖镇,国家5A级旅游景区,被誉为“江南明珠”,“绿色仙境”,有著名的砂锅鱼头的美食。
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