高丽美食,高丽美食(新桥店)怎么样

1. 高丽冷面怎么做？
2. 吉林正宗的“高丽火盆”是咋做的？
3. 想要去北朝鲜，那里有什么美食可推荐一下？

高丽冷面怎么做？

高丽冷面的做法：先把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里，沥净水后盛到碗里，加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋，之后加入冰镇的高汤，别小看这个高汤，它可使冷面的精华，它使用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的，营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。这样的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道，而且凉爽光滑、香辣开胃，盛夏是吃上一碗，爽地很哟。

中国的凉面的做法：把面条煮一下， 捞出来后淋上点植物油拌一下，这样面条不仅爽口而且不会粘结，最后加点黄瓜丝、绿豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了。

其实，无论高丽冷面还是中国的凉面，面条好不好吃的一个非常关键的环节就是煮面条时的方法。一是水要宽，也就是煮面条的水必须多，最好是面条的两倍，这样面条有伸展的空间，而不至相互粘结。二是水要开，水未开下面条，会使面条的口感减低，成为糊状的烂面，清爽度就不足了。 三是要按不同质地的面条的量添水，例如宽面、粗拉面、属于不易煮熟的面，为使它达到熟而不烂的口感，在面条煮开后加一碗水，像煮饺子那样，一般一次即可。

高丽冷面是朝鲜传统的美食之一，其面条细质韧，汤汁凉爽是夏天清热解暑的良品。冷面好不好吃主要靠的是其调制的冷面汤底。

首先准备冷面，凉水中浸泡30分钟；

将准备好的鸡蛋，西红柿，辣***，熟牛肉片，油菜（油菜入开水锅里焯熟）然后锅中烧开水下入冷面煮制1分钟,并用凉开水或冰水过凉；

之后将冰箱冷藏鸡汤倒入碗中，加海鲜酱油，香醋，糖调剂均匀后把冷面捞入大碗中，并加入熟牛肉片，西红柿片，辣***，油菜，撒少许熟芝麻即可。

吉林正宗的“高丽火盆”是咋做的？

集安曾做为古代高句丽王朝的首都。这里有一种特有的美食“高丽火盆”。它源自朝鲜族。其名字中的“高丽”是朝鲜族的别称，高丽火盆的制作和食用过程都要用一个平底锅在火盆上一直煎烤，因而被称为高丽火盆。集安高丽火盆兴起于榆林镇，昌盛于集安城。如今，高丽火盆吸收了西洋“铁板”烹调的长处，***用以洋葱为主的香料料头和汁酱，形成了集安独有的朝鲜族风味。

高丽火盆以香浓见长，用料较为复杂，诸如豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、洋葱、米肠、牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮都在其列。

榆树皮面冷面，集安的又一大特色。玉米面、榆树皮面按照一定比例混合一起。没有任何添加剂，现吃现做。榆树皮面做的冷面，清新可口、营养又健康。这是吃火盆必吃的又一美食。

以辣***、拌黄豆芽为主的朝鲜族泡菜是它最好的配菜。
蘸料则***用花生酱或芝麻酱、盐、糖、孜然粉、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜末等混合而成，也可以根据个人口味来调配。

把火盆里的炭火生好，把食材炒一炒，再放上少许酱油、盐、味精等调料，在锅底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的那些食材都放到上面，最后把平盘放在火盆上就可完成

(xtm)

想要去北朝鲜，那里有什么美食可推荐一下？

朝鲜平壤的特色美食有别于中餐，日常食普以素食居中，腌菜，泡菜，拌菜，冷面，米饭，酱汤为主，也会有烤肉和热菜。平壤宾馆住宿整洁舒适，早餐:牛奶，煎蛋，稀粥，热汤，面包，花卷，馒头，辣肠，小菜，魚丝等，适合国人口味。平壤大同江畔，著名的高丽双塔饭店旁有一条国际美食街，美式麦当劳，俄罗斯西餐，法兰西板虾，意大利比萨，新加坡海鲜，日本料理，韩国拌饭，泰国风味，越南餐馆，中式美食应有尽有！朝鲜自产海鲜是世界上最纯正的美食，野生海产，原汁原味！仅供外国游人选择品偿！

谢谢邀请，北朝鲜没去过，但和它一江之隔的丹东倒是常去。也在鸭绿江上欣赏过对面的异国风情。

如果你是60，70后，那么去北朝鲜一定能找到你的童年，一样的衣服，一样的饮食，老牛耕地。

要说北朝鲜有什么美食，那么乘船在鸭绿江上看风景的时候，常有朝鲜人摇着小船靠近游船兜售朝鲜特产。

• 一般都是朝鲜的烟，劲大烟叶粗糙，但喜欢原生态的可以尝试一下。
• 辣***可能是朝鲜的国民菜，没吃出与国内卖的有什么区别，全当开洋荤了。
• 朝鲜的打糕，倒是值得一试。凉凉的，黏黏的，甜甜的口味，而且可以拉丝的。
• 其它的到没有看到什么特别的。

丹东与北朝鲜一江之隔，美食很多而且有相通之处

• 丹东有很多朝鲜族的菜馆，而且有真正的北朝鲜官方的菜馆，服务员也***数的苹果🍎姑娘。
• 但是一般以狗肉汤，冷面，辣***和各种酱汤为主。说实话除了荞麦面的冷面还行，其它的也就是个噱头。
• 沿江各个餐馆里的招牌上都打着“朝鲜公鸡”“朝鲜鸭蛋”“鸭绿江鱼”，除了加上朝鲜二字身价倍增以外，没有什么特别的。
• 倒是丹东本地的东沟飞蟹，大黄蚬子可是不得不吃的美味。还有久负盛名的丹东“九九草莓”，更是不可多得的美味。