huangp1489 发布于2024-12-24 14:52:18 美食小吃 6 次
清煮花蟹
打记事起,经常会有亲朋好友带来自养的南美白对虾和花蟹、膏蟹,主要做法就有清煮花蟹和生地煮膏蟹。湛江人吃花蟹的方法很特别,将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。
第一名 溢香酒楼
第二名 烧𧐢派
第三名 馨越楼
第四名 雅盛酒家
第五名 猪哥牛姐水煎肉
第六名 西海岸西餐厅
第七名 湛江咱外婆家的菜
第八名 湛江探鱼
第九名 大龙燚火锅
我的籍贯就是湛江,虽然在广州出生,回湛江的次数不多,但对湛江还是很了解的,湛江是海滨城市,美食自然离不开海鲜,湛江沙虫,泥丁,生蚝是一绝,湛江对虾也非常出名,其他的湛江白切鸡,白切东山羊,白切狗也是当地著名美食,湛江的夜宵摊档也非常热闹,一道烂锅炒粉就能让人难忘,湛江美食还有很多,就不一一道出了,谁有兴趣可以补充!
最让你欲罢不能的湛江美食是什么?
湛江临海,海产品极其丰富,我喜欢吃的有大虾,墨鱼,生蚝,皮皮虾等。大虾白灼,甚至不需要调味品,就是要吃这种清甜。生蚝可以生吃,有大海的丝丝咸味,入口嫩滑。
更出名的是炭烧生蚝。闻着生蚝冒出来的浓郁香味,入口暴汁的蚝肉,令人欲罢不能,吃过瘾为止。皮皮虾我喜欢吃烧烤的,酥脆爽口,配上一杯啤酒,真正的神仙生活。
白切墨鱼,把鲜墨鱼收拾好,放入微沸的开水中烫至仅熟,切片装盘,浇入蘸汁。白切类的灵魂在于蘸汁,能够令平淡无奇的食物焕发食欲。味碟由腌柠檬,酸姜,酸荞头,香菜,小葱,炸花生米,炒芝麻,秘制酱油调和而成。
白切狗肉,这几年因为狗闹,也就是所谓的爱狗人士各种弱智举动,将狗肉推上了风口浪尖,争议极大。但是狗闹不敢来湛江闹事,本地食用狗肉已经有数千年历史,这些人来了只能是自讨苦吃。况且法律法规并没有规定狗肉不能吃。
除了白切狗肉,还有白切鸡,白切鸭,白切猪手。做白功菜品最考验师傅们的功力,从选料到制作以及配蘸汁,都是亲力亲为,绝不***手他人。
很荣幸给您解答问题,让我这个在湛江工作五年的人,给他家揭秘一些不为人知的美食吧,吃到那个都是攒到,让湛江本地人都欲罢不能的美食
越是那种走街串巷的小店你就越能淘到宝,凭我多年在湛江的经验给你们推荐几种超级赞的美食
[比心]原水井头早餐店,本来就很有名气的它,“ 隐秘的角落”又让其大火一回,来湛江不吃它真的遗憾呀,到中午一点半就打烊了,越早来越不用排队呦,不然排长队的感觉真让人抓狂呀
[心]推荐店铺:回老友记老牌美食(据说是三十年的老字号了)
超级特别早餐:一晚牛腩河粉十一碗肉蛋拉粉
牛腩粉我是从小吃到大,但是湛江的河粉是又薄又细的那种,浓浓的牛腩把它浸泡到位,加上牛腩的香浓,真的仅此一份的,在别的城市很难吃到这份地道的牛腩粉了
最让我欲罢不能的湛江美食有:生蚝,碳烤生蚝,生蚝饮料,白切鸡,海鲜粥,烤金昌鱼,海鲜,肠粉,炸虾堆,炸蕃薯,黄坡蒜头等。
昨天才从湛江回来的,湛江美食确实好吃啊!还有更多的美食等你亲自过来品尝哦!
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