中卫美食推荐,中卫美食推荐必吃

1. 清蒸鸽子鱼是中卫当地的特色美食吗？
2. 中卫猪杂哪家最好？
3. 要去宁夏中卫旅游，十人左右，想吃当地特色的酒店餐厅，大家推荐一下吧，求速度？

清蒸鸽子鱼是中卫当地的特色美食吗？

鸽子鱼学名北方铜鱼，鲤科，因为它的外形很像鸽子所以叫鸽子鱼，是我国特有的鱼种，只生活在黄河流域，鸽子鱼的在黄河流域的分布范围很小，只有从甘肃靖远县到宁夏中卫市中宁县约200公里的河段里生活，但是因为水利建设和过度捕捞，鸽子鱼的数量急剧下降，目前已经属于濒危的鱼类种群。

关于鸽子鱼在古书《彩鱼》中有过一段这样的描述：“山岩之上鸽子最多，涉入黄河即变鱼，味最美。”虽然这是古人对它的一种误解，但是鸽子鱼确实有不弱于鸽子的滋补功效。鸽子鱼肉细腻***，具有提气补虚，滋阳补肾的功能，是老弱病残者的滋补佳品。据传说鸽子鱼还有解酒的功效，过去王府或达官贵人举办盛筵，都喜欢以鸽子鱼作为解酒佳品，其清爽的味道和细嫩少刺的口感不逊色于长江三鲜，常被作为朝廷的贡品，，民间又称其为宫廷鱼。

目前只有中卫，中宁的部分河段偶有鸽子鱼出现。鸽子鱼的制作方法非常简单，只需要简单的腌制后上锅清蒸就可以品尝到他本身的鲜美味道。今天分享以个鸽子鱼的做法给大家，如果有幸遇到鸽子鱼，可以用这种方法来烹饪：

将鸽子鱼宰杀清洗干净后，在鱼两面各片出斜的花刀纹若干,放入容器里，，加盐、胡椒粉、味精、酒、葱结、姜片腌制约一个小时左右。将鱼装盘后放入蒸笼，蒸约半个小时，把调味料如果葱姜蒜等拿掉，浇上姜醋就可以了。

最后要告诉他家，鸽子鱼喜欢在水流湍急的地方生活，一般离开水面后半个小时就会死亡，而且无法在水箱里养殖，所以如果有人告诉你有活的鸽子鱼，那么一定是骗你的。近几年偶尔能听到有人捕到鸽子鱼的传闻，据说现在鸽子鱼的价格在300元一斤，也算得上是一种奢侈的食材，以上信息仅供参考。

我是土生土长中卫人 首先 鸽子鱼在中卫很少很少很少听说 其次 我在中卫长这么大 还真没听说过清蒸鸽子鱼是中卫的特色美食 各种黄河鲤鱼倒是有很多 所以如果你来到中卫 看见哪家菜单上有清蒸鸽子鱼 而且还是什么店长推荐呀 老板推荐呀之类的 请不要轻易相信 说不定就是挂羊头卖狗肉 但说实话 在中卫 这种商家极少 我是一次都没听说过 所以说清蒸鸽子鱼 在中卫基本没有听说过 也更不是中卫美食

中卫猪杂哪家最好？

中卫王氏猪脏杂碎馆好吃。根据查询大众点评得知中卫王氏猪脏杂碎馆好吃，点赞较高，好评多。中卫市位于宁夏***自治区的西北部，北部和东部与内蒙古自治区接壤，西部与甘肃省相邻，南部与宁夏其他地区相连。

要去宁夏中卫旅游，十人左右，想吃当地特色的酒店餐厅，大家推荐一下吧，求速度？

要说中卫的特色，那可多了去了，最主要的是蒿子面，有四家是几个哥弟一起开的，特别好吃 分别在市医院对面 朝阳百货对面 老汽车站旁边 新华百货旁边