鱼美食,鱼美食图片

1. 你最喜欢的关于鱼的美食的做法是什么？
2. 烤鱼锅除了烤鱼还能做什么菜？
3. 炸鱼块前的腌制方法第一美食？

你最喜欢的关于鱼的美食的做法是什么？

带鱼是一道大众美食，不管是大人小孩，老人少都喜欢吃，带鱼做好了也非常美味，外酥里嫩。

要想吃到鲜美的炸带鱼，有两个一定要做的到位，就是腌制带鱼和酥炸糊的调制。

配料，带鱼，葱姜，鸡蛋一个，玉米淀粉面粉适量，孜然粉，料酒，盐适量。

带鱼的处理，把带鱼清洗干净，切成小段，用厨房用纸擦干水分，把切好的葱姜和带鱼放在一起，加入料酒眼搅拌均匀，腌制一个小时以上。

酥炸糊的调制

一个全蛋，淀粉和面粉各一半，加入水，把面糊调均匀，稀稠度自己掌握。在擦干水分的待遇上面撒一层干的面粉，再把带鱼放到调制好的面糊中，油温大概160度左右，将裹好面糊的待遇下锅炸，大概杂志2到3分钟捞出。放凉以后再二次复炸一遍，炸至两面金黄就可以捞出了，复杂的时候油温要稍微高一点，大概要180度左右。

出国的待遇可以稍微淋上少许的孜然粉，刚出锅的带鱼，肉质非常细腻鲜嫩，朋友们也来试一试吧。

我每次在家会多炸一点，第二天我会用处在重新炖一下炒过的待遇也非常好吃，同时也可以在炖带鱼的时候放点粉条，放点豆皮之类的，孩子也特别喜欢吃。

大家喜欢吃带鱼吗？

烤鱼锅除了烤鱼还能做什么菜？

除了烤鱼还能做花甲菜，多功能锅根据自己喜好配上香菜、洋葱等其他的配料,然后把多功能锅调制最高一档,煮制入味即可。

家用平底锅锅在锅里倒入油烧热,然后根据自己喜好加入配料,一般15-18分钟就可以完成。

烤箱烤鱼放置烤盘中,然后高温下烘烤6-10分钟即可。

炸鱼块前的腌制方法第一美食？

首先把市场买回来的鱼刮去鱼鳞，从鱼肚子处剪开拿出内脏，再从鱼头处拿出鱼鳃，再用刀刮去鱼表面的粘液，这点非常重要，可以去掉不少鱼的异味，再用清水把鱼冲洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜和鱼骨血，之后把鱼剁成小块放入盆中，加入盐5克鸡精5克少许料酒了白胡椒粉，再放入葱姜丝伴均匀腌制半小时左右，拿出葱姜丝，再放入一个鸡蛋清和50克玉米淀粉用手抓匀，让每个鱼段都沾上玉米胡，起锅加入凉油，待油温升高至6层热放入鱼块，得鱼块定形后捞出，待油温再次升高将鱼块到入进行复炸，直至炸至鱼表面金黄即可捞出。

1、备调料：葱段、姜片、料酒、白酒、花椒、胡椒、盐、鸡蛋2个、土豆淀粉、面粉、菜籽油。

1、备调料：葱段、姜片、料酒、白酒、花椒、胡椒、盐、鸡蛋2个、土豆淀粉、面粉、菜籽油。

3、鱼块放白酒、盐抓腌一会儿，再冲洗两三次，去腥很关键的一步

4、放料酒、放姜、葱、盐、胡椒粉、花椒，抓入味，腌30分钟。炸鱼一般底味要足，所以可以适量多放点盐。

5、放入2个鸡蛋，加入土豆水淀粉或者红薯淀粉

6、加入面粉和匀上浆，锁住鱼肉的水分

7、锅中放菜籽油，烧至六七成热，一块一块地放入鱼块。炸之金黄捞出。

我们这边的炸鱼块是这样做的，首先把鱼洗净切块放入盆中，倒上料酒，生抽，老抽，耗油，盐少许，十三香腌制2-3小时。

再在盆里到入面粉，打个鸡蛋，加入水一起搅拌稀稠。再倒入腌好的鱼块一起搅拌均匀。等油热下锅炸至鱼表面程金***即可。一般炸好的鱼块，我们这边的都会用来炖汤吃，再加入香菜，酸辣爽口。