花菇美食-最简单的花菇家常做法

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• 1、如何在家做出大师水准的花菇片炒猪内脊?

如何在家做出***水准的花菇片炒猪内脊?

准备食材：将猪内脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制15分钟。花菇切片，蒜瓣和姜切片，葱切段，青红椒切丝备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温升至5成热时（约150℃），下入腌制好的猪内脊肉片，快速翻炒至变色，肉片变得紧实后迅速捞出备用。

花菇：适量，提前用水浸泡发软。 瘦肉片：适量，选择猪里脊肉更嫩滑。 青椒或红椒：增加色彩和口感。 葱、姜、蒜：提味。 料酒、生抽、盐、鸡精：适量调味。 食用油：适量，用于炒菜。操作步骤：准备食材 花菇去蒂洗净，切片；猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒腌制片刻。

肉片：选择新鲜的猪里脊肉或者瘦肉片，肉质鲜嫩，适合快速炒制。（2） 青菜：可以选择时令的绿叶蔬菜，如油麦菜、菠菜或者空心菜等。（3） 花菇：选择新鲜或提前泡发的花菇，它们有浓郁的菌菇香味。