河南洛阳美食,河南洛阳美食排行榜前十名

1. 涧西十大名小吃？
2. 洛阳烩面可以称为洛阳“面中骄子”，洛阳烩面是如何成为洛阳特色美食的？
3. 洛阳有啥特产小吃？
4. 去洛阳旅行，有哪些特产和小吃是行李超重也要买的？

涧西十大名小吃？

涧西是河南省洛阳市的一个区，有着丰富的美食文化。涧西十大名小吃包括：烩面、灌汤包、油条、涧西豆皮、炒面、红烧肉、腊汁肉、板栗糕、蛋黄糕和驴肉火烧。这些小吃各具特色，口感美味，是涧西地区的传统美食，值得一试。

洛阳烩面可以称为洛阳“面中骄子”，洛阳烩面是如何成为洛阳特色美食的？

导读：洛阳以面食为主，洛阳人对于面食的爱戴也是至高的，从改革开放的洛阳到现代旅游业发达的洛阳，烩面在洛阳无不扮演着重要的洛阳特色美食角色。

洛阳烩面成名简介

洛阳烩面的面条简单粗细不一，就这一点就足矣符合洛阳人的饮食习惯，因为早年间，洛阳人并不在乎吃，所以饭就以简单为主，怎么简单怎么做，从而就研究了洛阳烩面的引进与发展到最后的风靡全城。

洛阳烩面到了洛阳后，经过洛阳汤与它的融合，可以说洛阳烩面不经意间就达到了它自成一食的巅峰状态。自从洛阳烩面被引进洛阳汤馆以后，无论从味道还是食材搭配都发生了质的变化，从清汤变成了浓汤，就单单这一点就让洛阳烩面彻底改变一新！

结语

后期经过汤馆的大力宣传，慢慢的洛阳烩面就从默默无闻发展到了洛阳面界的“天之骄子”，其实洛阳烩面能走到今天这一步，首先要感谢的就是洛阳汤馆。

光绪年间，天下客商，云集京城，当时有位同乡郭子兴，在京开一面馆，手艺不错，人称“天下第一锅”。繁华闹市，敲诈勒索，时有发生，郭子兴为此类事情多次麻烦杨翰林，杨翰林义不容辞为同乡妥善处理，深得同乡称赞。一日，十数名地痞饭后找茬赖帐，郭子兴上前论理，不料众痞子拳脚相加，且将饭馆砸了个稀巴烂，杨翰林听说此事后，差人将郭子兴一家接到府上，说：“我正欲找一位厨房师傅，如果你愿意，可留下来，也免得日后再遭恶人刁难。”郭子兴看杨翰林诚心诚意，便答应下来。杨翰林生平喜欢清素面食，正是郭子兴拿手“好戏”，入府后侍奉杨翰林体贴入微，杨翰林十分满意，后来便一直跟随左右。

辛亥革命爆发后，中华民国建立，杨翰林时任清廷都察院副都御史，由于年事已高，身体每况愈下，趁机辞程，告老还乡。秋日，杨翰林偶感风寒，便卧床不起，郭子兴照旧将早点呈上。杨翰林强打精神吃了几口油条，不多时，便呕吐起来，大夫看罢说：“并无大碍，只是体弱多时，鱼肉之类、油腻之物不宜进，应以清淡素食为主，可药疗、食补二者结合。”郭子兴闻言想到，老翰林既然爱吃面食，我不如将油条面用水煮熟一试，结果，煮熟的面片光滑透亮，看着就想吃，郭子兴觉得，面里再带些肉汤，既补养又能消化。于是，他将肉拍成肉茸，取腿骨砸碎，文火炖汤，汤炖好后，冲于面中，端到杨翰林面前，清香扑鼻而来，杨翰林精神一阵，问：“这是什么？”郭子兴灵机一动说：“烩面，此乃补养身体之物。”家人起汤让杨翰林品尝，杨翰林连说不错。即刻欠身，连汤带面吃完。杨翰林问郭子兴：“烩面是怎么回事？”郭子兴说：“大夫嘱咐：大鱼大肉及油腻之物，不易消化，您老身体弱，只能吃清素，可光吃面怎能补养身体？我就试着用大骨头、肉茸加一些入味的中草药炖汤，没想到这汤还真补，您老爱吃，以后我常给您做。”随后，郭子兴天天炖汤煮面给杨翰林吃。随后，郭子兴天天炖汤煮面给杨翰林吃，不几日，杨翰林身体恢复面如初，街坊邻居称杨翰林精神抖擞，似返老还童。

民国九年，杨翰林仙逝，临终前吩咐家人送郭子兴银两，让他再行开店，且叮嘱郭子兴不要将烩面失传。郭子兴深知其滋补、保健之功效，乃世上其它膳食所不及，早有意再度开店，专营烩面。不料，长葛当时寇匪猖獗，官兵不能剿办，时局不安，再无开店机会。郭子兴有一远房亲戚，于黄河岸边花园渡口附近，为了生存，只好投奔那里。解放前，一直与杨府来往，建国后，由于“三反、五反”运动，断绝音讯

洛阳有啥特产小吃？

1.新安烫面角

新安烫面角是河南洛阳市新安县传统地方风味小吃，属于豫菜系

2.洛阳酸浆面条

3.不翻汤

4.洛阳牛肉汤

洛阳牛肉汤，与驴肉汤、羊肉汤并称“洛阳三大名汤”，是洛阳一道美味可口的传统名点，属于豫菜系，以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成

5.洛阳锅贴

洛阳比较有特色的小吃有下面：

1.小街锅贴。在西工区，是非物质文化遗产。

2.汤类。牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，小碗汤，不翻汤等等，在老城十字街比较全。

3.饼类。以牡丹鲜花饼为代表的牡丹系列。有牡丹饼，银丝酥，老八件等等。

去洛阳旅行，有哪些特产和小吃是行李超重也要买的？

洛阳有着5000多年文明史、4000年的建城史和1500多年的建都史，先后有105位帝王在此定鼎***。

牡丹因洛阳而闻名于世，被世人誉为“千年帝都，牡丹花城”。

1、饮食特产：

水席、浆面条、银条、牡丹饼、杜康酒。

2、工艺品特产：

唐三彩、黄河澄泥砚、黄河奇石。

3、特色小吃：

八宝饭、不翻汤、重阳花糕、粉蒸肉、韩城羊肉汤、后庄卤肉、鸡蛋灌饼、浆面条、焦炸丸子、蝌蚪面、洛阳豆沙糕、驴肉汤、牡丹饼、牛肉扯面、牛肉汤泡馍、清蒸鲂鱼、山萸肉、酸汤焦炸丸、玉米糁汤、张记烧鸡、长寿鱼、孜然羊肉卷饼等。

作为一个吃货，洛阳驴肉火烧还是感觉挺好吃的，吃的东西还是新鲜的好，洛阳燕菜十大碗都很出名，个人感觉不是太稀奇，所以不做重点推荐。其他的经典旅游地也都有各的特色，至于能带走的东西并没有太多，旅游还是途中美景最醉人，也是带不走的，只能记在心里。望***纳！

洛阳小吃给你走一波吧！

来洛阳旅游以后，回城一定要带的洛阳小吃很多，但是我就想说其中一样最具有洛阳特色的小吃。洛阳的牡丹为主题的一系列特色小吃！牡丹乃洛阳的标志性物件，她代表着洛阳走向世界，她给洛阳增添了许多光环，所以以她为主题而制成的特色小吃也是味美甲天下！

以牡丹为主题的特色小吃有牡丹酥，牡丹饼，牡丹茶，牡丹烟，牡丹酒，还有牡丹陶瓷，牡丹画等，众多彰显牡丹元素的东西。这些东西融合了牡丹成为商品，从而走进来洛阳旅游的游客视线。大家都爱不释手！

牡丹乃福气富贵的象征，牡丹系列的特色也是充满了诗情画意，来洛阳一次，如果不带一点牡丹特色小吃，是不是会后悔呢？如此美妙的本地特产，错过了定会后悔不已！

1、知名的，牡丹燕菜。有风干的礼盒，可以带回去。

2、较少耳闻的，洛阳桔饼。

除了老洛阳人，估计当下的年轻人没多少人听说过，现在能从哪里买来，我也不知道。小时候串亲戚时有人送这样的盒装桔饼，怀念啊！万能的头条客，谁知道了可以“言一声”。

3、牡丹饼。

4、牡丹花茶。

5、我老家新安县的烫面角。

其他很多小吃，得现场吃，带恐怕不方便，所以就列举上面能携带的五种。