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巴黎美食攻略,巴黎美食攻略大全

huangp1489 发布于2025-01-16 18:42:53 美食小吃 3 次

  1. 巴黎美食典故?
  2. 法国的新年吃什么传统美食?
  3. 法国南部的美食特色有哪些?

巴黎美食典故?

法式乱炖(Pot-au-feu)是法式家常菜的代表,通常***用胡萝卜、洋百合等蔬菜,佐以香菜,熬煮成汤,再加入牛肉或鸡肉,细火慢炖。

早前,各家各户都有自己的壁炉,这道乱炖便是在炉火上烧制而成的。1600年,法国国王亨利四世立下志愿:“我要让***有炖鸡(如今pot au feu的一种)吃。”,足见这道菜历史悠久又极接地气,它早已滋养了世世代代。

法国的新年吃什么传统美食?

每年新年的第一个周六在法国有这个传统,那就是吃-国王饼(Galette Des Rois)。

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(图片来源网络,侵删)

国王饼,是法国的传统糕点,每年1月6日前后都会出现它的踪迹。就像我们元宵吃汤圆、端午包粽子、重阳品糕一样。

其实国王饼是一种传统的宗教节日里为了欢迎著名的国王或国王**师而制作的饼(不太清楚),也是一年里第一道令人惬意的美食时刻。经过查找资料了解,国王饼可以追溯到1311年,在每年年头的一月头一个星期日中午来品尝这道国王饼,即在多层饼里找出"国王"或"王后",凡是找到这个小瓷人物,可以选择自己的国王或王后给自己戴上王冠。

法国的新年会吃一种叫“国王”饼的甜点。

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(图片来源网络,侵删)

这种圆形似饼也像蛋糕的甜点,由千层酥饼加上杏仁奶油内馅烤制而成。口感酥脆,味道香甜。最特别的是,里面还藏着“小瓷偶”。吃到小瓷偶的人就能成为当日的国王或皇后,也代表着来年将有一整年的好运气。

法国南部的美食特色有哪些?

朗格多克靠近地中海的城市可以吃到海鲜拼盘。可以搭配朗格多克-毕纳皮克葡(Languedoc-PicpouldePinet)、朗格多克-克莱雷特(ClairetteduLanguedoc)、利慕(Limoux)、米内瓦(Minervois)、科比埃(Corbières)的白葡萄酒或者利慕起泡酒。此外每个地区都有独特的美食特色!卡斯泰尔诺达里(Castelnaudary)有什锦砂锅,塞特(Sète)有珍珠鸡,格劳杜罗(GrauduRoi)有卡尓马格(Camargue)公牛肉配米饭,塞文(Cévennes)出名的是山羊和母羊奶酪,贝泽纳斯(Pézenas)有又咸又甜的油炸糖糕,这也是莫里哀(Molière)最喜欢的馅饼,布泽盖(Bouzigues)的牡蛎非常优质。这些美食可与白葡萄酒搭配,也可以和朗格多克(Languedoc)、科比埃(Corbières)、卡巴戴斯(Cabardès)、米内瓦(Minervois)等产区果香较为充沛的红葡萄酒搭配。

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