失传的美食,失传的美食有哪些

1. 中国失传名菜排行榜前十名？
2. 失传已久的传统小吃？
3. 各地快失传的小吃有哪些？
4. 你最想品尝天津哪道失传的美食？

中国失传名菜排行榜前十名？

江南百花鸡，糖葱薄饼，蒸蒸糕，太史田鸡，杜称奇火烧，铁锅蛋，青鱼秃肺，宋楼火烧，太史菜，纸包炸鸡

无论是美食，还是美食背后的故事都是一出难得的好戏。就如同人与人的相逢，有时候错过，就是一辈子。美食也是如此，那些快失传在世间的美食，是可能永远追不回来的遗憾。跟着享逛的步伐去领略那些即将失去的美食，你的注意也许就会让这些佳肴不会变成回忆。

10.无为熏鸭



无为熏鸭是安徽省无为县的传统特色名菜，其是以巢湖麻鸭为原料，配上八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。据悉，年产销板鸭、熏鹅约500万只，是一款风靡全国的地方风味食品。

9.水晶肴肉



水晶肴肉是江苏镇江市一道传统名菜，成品肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时更具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，再姜丝和镇江香醋一同享用，更是别具一番风味。

8.清蒸武昌鱼



清蒸武昌鱼是湖北武汉的特产，其得名于三国时期，东吴甘露元年，末帝孙皓想再度从建业迁都武昌。左丞相陆凯上书进行劝阻，引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句单谣，武昌鱼便由此得名。历代名流学者都曾赞赏过这道菜，清蒸武昌鱼的名声也因此越来越大。

7.腊味合蒸

失传已久的传统小吃？

麻糖,这样的小吃每一次都是在跟打糖一起卖的,那么在湖南的某些地区,打糖和麻糖又被称为白糖麻糖,走街串户的叫卖着,味道吃起来真的

传统爆米花,我们也知道在小的时候,过年以前总是会有专门爆米花的人来到村里边,只需要...

各地快失传的小吃有哪些？

记得街上那些画各种动物形状的糖么？小时候几毛钱让师傅画一个龙，那种感觉太神奇了，师傅神奇的手法三下五除二一条栩栩如生的龙就出来了！现在估计很少人做了，过两年应该就失传了。。

客家有一种小吃，叫水晶肉，其做法足：用猪肥膘切成***大小的方块，申间剖开不要断开要有些连在一起，然后将豆沙夹在中间，裹上糯米粉浆，油炸至金***。香脆'请甜可口（不能多吃，只享下口福即可）。

你最想品尝天津哪道失传的美食？

二他爸来回答！

天津失传了的美食！

当属老传统的《尜尜汤》啦！

《尜尜汤》的作法！

葱花炝锅，下入小《锅煲鱼》煸香加水，至味儿浓，汤鲜。

后加入尜尜，然后加入《手擀面》，最后加点儿***稍儿。盐，味，点点儿香油齐了！

由于天津属于九河下稍，这个《锅煲鱼》就是海河里的小杂鱼，也是大自然给天津人的馈赠。

这个《尜尜》其实就是玉米面做的，先开水烫一下，再和面，否则容易发散不好成型，做成两头尖中间大的形状。

这个尜尜汤现在的饭店很少有做的，家里现在也不常做了！

其实，《尜尜汤》味儿鲜，汤浓，微苦！别有一番风味，很是怀念！

谢邀。

“食在天津”是天津卫的一句老话。天津美食的形成源于清末民初，天津九国租界内外云集了难以计数的清朝皇室、遗老遗少、下野军阀政客、洋人买办，东西方的餐饮文化融会贯通，又在流落民间后形成了独特的美食体系。

1、天聚号响皮肉

法租界国民大饭店附近的天聚号独创一种响皮肉，入口嚼时肉皮发出清脆的咯吱声，越嚼越香，瞬间即烂。做响皮肉要选上好的带皮五花肉，切成方块，用老汤煮到八成熟后上屉蒸烂，然后把肉的肉皮朝下放入煎锅，煎到肉皮稍稍发焦，冷却后肉皮就会变脆。

2、万顺成锅巴菜

辽宁路148号原京津小吃店的前身叫万顺成，每天从早点到消夜全天卖锅巴菜。他家的锅巴菜的卤是肥痩肉片加黄花木耳勾出来的，比起素卤来可又好吃了许多。万顺成与大福来齐名，也许更胜一筹，可惜现在已然绝迹。

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