huangp1489 发布于2024-03-19 07:10:08 美食小吃 56 次
1准备食材:低筋面粉65g、玉米淀粉6g、蛋清190g、蛋黄80g、柠檬汁3-5滴、细砂糖50g、牛奶65g、玉米油60g。
2将低筋面粉和玉米淀粉过筛在碗里,加入玉米油,搅拌均匀。
3加入牛奶,蛋黄,继续混匀。
4另一个碗中倒入蛋白,加入几滴柠檬汁,打发到打蛋头提起小弯钩状态。
5将三分之一蛋白霜倒进蛋黄糊中,搅拌均匀。
6加入剩下的蛋白霜慢慢搅拌均匀。
7然后倒入模具中,用刮刀铺展开。
8放进烤箱,180度高温,烤60分钟左右,出炉。
9放凉后切块即可。
开一家蛋糕店除了卖蛋糕跟牛奶之外还可以销售酸奶的,也可以做甜点之类的产品的,也可以卖一些零食,特色小吃,还可以发展diy蛋糕,饼干吸引顾客。卖的东西种类是狠多的,你可以自己选择,可以做一下市场考察的。
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