huangp1489 发布于2025-01-19 00:00:03 酒店资讯 3 次
不好干,在日本的中华菜馆大多数是针对日本人口味的餐馆,说白了就是中华料理的变种,包括横滨中华街!拿东京来说,地道的中国菜要去池袋和西川口,因为那里主要针对的客源是中国人,这种菜馆生意倒是不错
不好干,日本经济不景气,今年又要加消费税,会让更多人回家吃饭,真的要开只有自己有手艺,不然你会被动(厨师说不干就不干,天天给你脸色看),还有一个选址,千万不要开在住宅区,一定要开在会社多,有日本游客的地方。
这是一个典型的太极问题,看似好简单,确实思维缜密,让人不知如何回答,怎么回答都有可能是错误,你是回答武力干日本餐馆呢,还是做老板干,亦或是当打工仔干呢?所以,好不好干,全在乎你想怎么干!
以前在秋叶原一家中国餐馆吃面,里面有青菜的,吃了有虫子好几只,叫服务员过来换个,服务员说,有虫子挑出来就行了,没事的!后来我坚持他们换一碗,拿到后厨去了,说换了,最后我也是吃不下了,埋单走人!有时候做生意服务态度还是重要的!这方面的素质真心比日本人开的餐馆差太多!
日本人其实对吃的很热衷。只要味道不是太差,价格不是贵的太离谱,一般都可以开的下去。而且日本人其实很喜欢中国料理,虽然日本的中华料理的味道和风格有点跟国内不太一样。但是一般的厨师都能做的出来。像日本的大众中华料理食堂《日高屋》《大阪王将》《饺子王将》其实菜品都差不多,可是一个个分店开的到处都是,而且大多数都是在车站附近。味道很好嘛?其实一般般,可是你去问日本人,大多数人都是回答:好吃!(日本人吃啥都是美味しい)而且其中很多店铺的那些料理都是打工的留学生做出来的。
所以很多以技能签证厨师身份来日本的人,有些厨艺,干几年之后有些本钱了,大多数都会自己盘一个店铺下来开一个夫妻小店。自己当厨师,妻子当服务员,自己给自己打工。几乎不管是乡下还是繁华地段,几乎都能看见中华料理店的身影。东京中华料理店比较密集的地方除了横滨那边的中华街之外,就是山手线的池袋站,北口一出来鳞次节比的中华料理店一排排,数都数不过来。味道好的那几家没有预约根本进不去。池袋和中华街的中华料理口味就和国内差不多了,但是一样人气爆棚。
在日本虽然消费很高,但是跟工资比,大多数普通的家庭都是可以消费的起的,每到吃饭的时间点,特别是午餐和晚餐,可以看到很多地方的店铺都是在排队的。午餐一般是套餐大多数价格在700-1000日元左右,中华料理店推出来的午餐比别国料理店的要丰盛,有饭,有汤,有菜,有榨菜或者沙拉等小菜。而且出菜速度还快。因为大多数上班族都是一个小时的午休时间。所以很受欢迎,往往午餐时间都是在排队。晚餐的话即使是中餐馆也会变成类似日本居酒屋的样子,不像午饭那样是套餐了,晚餐喝酒吃菜不吃米饭(要米饭可以单点)。特别是第二天不上班周五周六的晚上,往往会全家人出门外食。所以一般都会事先跟店铺预约一下。不然可能得排队挺长时间。
所以在日本如果有厨艺,开一个中华料理店是可以考虑的。
《东京大饭店》是由冢原亚由子执导,黑岩勉编剧。女主角由铃木京香饰演,日本女演员。
年,出演了喜剧电影《爱与平成之***》,由此进入演艺圈。1991年,领衔主演了爱情剧《请问芳名》。2002年,出演了爱情喜剧片《坂本龙马,他的妻子和她的情人》,因此获得了第26届日本电影学院奖最佳女主角提名。
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