huangp1489 发布于2025-01-19 08:16:55 美食小吃 2 次
我知道的美食故事有荆州鱼糕!
说起荆州,大部分中国人其实都不太了解,不过对于三国演义有些了解的,就会知道荆州是一个什么地方。关于荆州的历史,可以说是非常的多,最经典的莫过于"刘备借荆州,一借永不还"。这一座古城距今有了两千多年的历史,建于汉朝,兴于三国时期。荆州流传下的历史典故咱们先不说,今天就来说一说这一座有着两千年历史的城池给我们留下了哪些让人赞不绝口的特色美食吧。
鱼糕,这种食物可以说除了荆州一带的人,外面的连听都没听过。相传鱼糕的历史要比这座荆州城还要久远,现在小编就来给你们说一说这个传说中从上古时代就流传下来的鱼糕,到底有多美味。相传在上古时期,舜帝带着自己的两个老婆女英和娥皇在南巡的时候,路过江陵一带,正好就是荆州城位置。可能由于天气原因,娥皇的喉咙肿痛,而且非常的疲惫,想吃鱼肉,但是又不喜欢鱼里面的刺。
于是就叫来了当地的渔民(荆州是属于鱼米之乡),渔民捕上来鱼之后,女英一边听着渔民的指导,一边按照自己厨艺的给娥皇做出了没有刺的鱼糕。娥皇吃了之后,身体就迅速地恢复了,舜帝看见之后非常的高兴。作为当时一个首领,舜帝大加赞赏,给予了这位渔民非常多的报酬,之后鱼糕就从这一带开始广泛流传。
泱泱中华的大美食,积淀着华夏几千年的文化底蕴。每一款美食,除了诱人的色香味之外,还真有许多美食的产生有着一段段让人难忘的故事。爷有一些美食,是在制作过程中因失误而促成的。如"东坡肉"是因忘记锅里在烧肉,长时间烹煮而成;"西湖醋鱼"是因放错调料而成就了名扬四海的"西湖醋鱼"。
而有些美食,尤其是小吃的由来,就更与民间故事相连。如慈禧曾经爱吃的什么"豌豆黄""驴打滚"等等。
今天要说的一款美食,是新疆回民们在***后70天必吃的美食——然饭。据说是远古时,发洪水之前,诺亚在神的指示下,预先把地上的各种植物份***装了一些在船上。洪水到来之前逃离到船上。洪水到来后,大水淹没了整个大地。船上的先民,就用这些***加米煮成饭,沿度时日。
时至今日,***们然饭年年***后必吃。但然饭已从当初的朴素变成了今天的豪华然饭。据说然饭,是先把各种豆子,黄豆。红豆,绿豆,扁豆,花豆,腰果豆,鹰嘴豆等。1,至少七种以上的豆子先泡,煮烂,再加米和肉汤煮熟;(然饭汤汁状)2,把肉切丁,葱切碎。3,火上烧油,炒熟肉丁和葱。4,把炒好的肉丁倒入煮好的然饭中拌匀,调味既成。一锅香喷喷的然饭就做好了。
这款美食,不但好吃,还承载着厚重的历史传说和宗教习俗沿用至今。不能不说是一款有着独特意义的美食。
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系,至今已有着百年多的历史。过桥米线由三部分组成,既汤、肉片和米线以及各种佐料。
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书,秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备送饭给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热作用。于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。此事被传为美谈,人们为了赞誉这位贤能的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。
中国美食典故还有很多很多,如宫保鸡丁、佛跳墙、八宝饭等等,每一道菜的背后几乎都有一段精彩的故事。我们在吃的时候,不仅要享用美食,更可以了解饮食背后的文化故事和韵致。美食与故事皆不辜负,岂不美哉!
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我是“退休后去旅行”博主,头条旅游达人,喜欢旅行和旅居生活,很高兴为大家解答关于旅行方面的问题。
关于美食的故事传说:
八宝粥的由来
宋朝有一个将军,在一次战败之后,走到一处荒废的破庙里,由于饥饿和疲劳晕了过去。一只老鼠看到他,就去啃食他的耳朵。将军被痛醒,追赶老鼠,老鼠钻到了洞里。
将军不甘心,把老鼠🐭洞挖开,看到里面有大米、小米、等粮食。正饥饿难耐的将军把这些粮食捡出来,用香炉做了一锅粥,饱餐了一顿。
后来,每年的这天,他都会用8种谷物做粥以次纪念。
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有许多,如叫化鸡,过桥米线,但我记忆最深的是乾隆下江南时饥饿中吃过民妇做的***豆腐汤,誇好吃极了,题诗什么红嘴绿鹦鹉的,我孩子小时我每做(前面写错了,是菠菜)这道汤时就说这个故事给她们听,哄着她们开开心心吃皇帝爱吃的。😁
相传,唐太宗李世民东征,来到登州(山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文武官员,此鱼何名?群臣不敢胡说,于是作揖答道:"皇上赐名才是。"太宗大喜,想到是择吉日渡海,品尝鲜鱼又为吉日增添光彩,为此赐名"加吉鱼"。(摘录与360)
传说这个事情,是个不太靠谱的东西。但总是让人津津乐道。
但我国历史上,皇权浩荡,哪有什么水里游的没吃过的。既然皇上能吃到,产地的老百姓也肯定吃过的啦。再一口口相传,或凄美、或唯美随便改版。
真鲷,也叫加吉鱼。味道是常见的鲷鱼里最好的,其肉质细腻跟其生活状态有关,鲷鱼要洄游迁徙,强壮的肌肉和高敏的感官系统,为了生存练就了一身本领。可不是你放下鱼钩就自动回上钩的,钓鲷鱼需要多年积累的技巧,并随时调整,有时钓一尾过3斤的真鲷却只用了一小段虾尾。
这个题目又很大,我相信每样美食,都能编辑出一段美好的故事来。
故事流传开来,便成了传说,推荐大家都来分享答题,美食传说的故事才会更精彩。
这个问题让我想起了李安的电影《饮食男女》,爱与美食始终贯穿着整部影片,没有大场面和反转的剧情,看完之后却让人心头一暖。
《饮食男女》主要讲述了台北最了不起的名厨老朱,同是也是三个女儿的单亲父亲。
一人抚养三个女儿长大,女儿们性情各异,成年后开始面对诸多问题,年老的老父亲也渐渐变得力不从心。
但是每天他都会用自己的厨艺做上一桌美食,维系着全家的情感。
但是三个女儿先后在饭桌上宣布自己的境遇:未婚先孕、投资失败、闪婚……
这一波波“意外”让人措手不及,原本平静祥和的亲情出现裂缝,家家都有一本难念的经,最后大女儿和小女儿搬离这个家,唯独一开始最想离开的二女儿留在旧居,一个完整的家,就此破碎。
宁波传统美食三北豆酥糖的由来,三北豆酥糖,是宁波慈溪一带传统食品,与三北藕丝糖齐名,名扬江浙地区和海外。制作豆酥糖,选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后,再用纸包装得四方棱角分明,厚蒲均匀、底封不用浆糊,免得豆酥糖发潮。这样,就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色,且老小皆宜。
旅行中最美的末过于品尝当地的美食,最喜欢的是去吃当地的小吃,记忆犹新的一道是去广州吃的肠粉,当天的晚上到的广州,实在是有点累了,就在住的地方的附近找了一家店,朋友在广州待的有几年了,她推荐我尝下肠粉,我就点了一个蜜汁叉烧肠粉,本着试试的态度,也没报太大的期待。等肠粉上来的时候,一看,薄薄的透明的皮,看起来糯糯黏黏的,边上有两根水煮的青菜,浇了一层类似酱油的东东,这能好吃吗?在朋友的鼓励下,我持怀疑的态度吃了一口,滑滑的还有一点劲道,淡淡的甜味中,带点鲜味,比想象中的味道好多了,于是很快就吃完了,还有一种再来一份的感觉,因为要做一个瘦瘦的女生,不能吃太多,所以就控制了一下,到第二天再去吃。
食物和人一样,有的看起来没有多少食欲,但是吃起来却有别样的味道,不可“以貌取食”,各地的小吃的魅力或许就在于味道吧!
对于旅行时的美食。我记忆最深的是,烤“猪脑花。”
几年前。我们一家人去汉中游玩。晚上在一家夜市摊点,吃麻辣火锅。老板很热情,给我们介绍当地的美食。我说你们当地的美食我都尝过了。能不能介绍一种我们没吃过的美食?老板说,行。只要十块钱一份,保证你没有吃过。我说那行吧,来一份尝尝。不一会儿老板端上一个锡纸盒子,里边盛着白乎乎的两块看似豆腐脑的东西。上面飘着辣椒油,撒着葱花、香菜末。你这十分诱人。
我尝了一口。软软的,腻腻的。我问老板这是什么?老板反问,你说呢?我说不像是豆腐脑,应该是什么肉吧?老板说这是“猪脑花”。我说猪脑花是什么东西?老板说就是猪脑子。
突然我胃里就一阵“翻江倒海”。再也不敢吃那东西了。
后来我儿子说挺好吃的,你怎么就不喜欢吃呢?下次有机会他还要吃。我只好在心里说,你就是个猪脑子。
读万卷书,行万里路。旅行是一种情怀,是一种放松,忙碌的工作闲暇来一场说走就走的旅行,心灵放飞后,更易投入到未来的工作中。每年因为开门红业绩高或者优秀主管和优秀讲师的表彰而享受国内外的旅游,泰国、巴厘岛、迪拜、菲律宾等国家都曾去过,不仅领略了异域风情,更品尝了各国的美食。记忆最深的是在在迪拜的帆船酒店全世界唯一的七星级酒店里就餐,豪华的装饰,殷勤的长相俊美的服务生,美味的各式各样的食物,有被当做贵宾的自豪感。其中有一道菜是鳕鱼和生蚝,蘸酱即食,我以前从来不生食海鲜,但看其他同仁都吃得津津有味,在她们的鼓动下我也尝试吃了几块,又鲜又嫩,海鲜新鲜,酱料调配的好所以很是好吃。喜欢这样的人生,松弛有度,一张一弛,文武之道也。
对于旅行时的美食,真的会吊起胃口的广州的盐焗鸭掌,真的特别好吃。不过再去的时候总是因为太过匆忙而没有找到,后来一次在机场买到,因为闺女爱吃,自己还得照顾二宝就放弃了。还有一种蒜香的酸辣味的鸭掌,也是在广州的街边吃到的,回想起来真的直流口水。让人比较难忘的,至今没有挑战的是厦门的土笋冻,晶莹剔透的被小土钵装着,很有食欲,可是拿近一看里面却躺着一两条虫子,太难接受了,所以看看就好,实在难忘!
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