蒙古美食有哪些,蒙古美食有哪些特色

1. 蒙古小吃特产？
2. 什么是蒙古族的传统美食？
3. 外蒙古街头小吃？
4. 你喜欢吃蒙古族的美食嘛。充满肉香的手抓肉。全羊宴。还有那些飘着奶香的奶制品？

蒙古小吃特产？

奶皮子

奶皮子是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。制做奶皮工艺简单，但用料很多。味纯香，营养丰富。直接食用或者加入奶茶中，奶香四溢，绝对的美味。

什么是蒙古族的传统美食？

烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。

手扒肉：是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

肉食：牛、羊肉是蒙古族最普通，也是最喜爱的食品。尤其愿吃羊肉的“手扒肉”，羊肉的吃法多种多样。常见亦享有盛名的“手扒肉”、“全羊”，也叫“羊背子”。

饮料：奶茶又叫蒙古茶。是蒙古民族最喜好的饮料，一日三餐都要喝奶茶;酸奶：即发酵后的马奶“其格”以及发酵后的牛、羊奶“塔日嘎”能散热止渴，且富有营养;奶酒，又叫蒙古酒。把发酵的奶放入锅中慢火熬煮、蒸馏后即酿成透明醇香的奶酒。

奶食：蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思。奶食品主要有六种：白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子。

外蒙古街头小吃？

主要有以下小吃：

一是肉制品类，手把肉、羊杂碎、肚包肉、烤羊肉串、烤羊头、烤羊蹄、烤羊排、孜然羊肉、石头烤肉、烤牛舌头、烫牛百叶等等；

二是奶制品类，奶酪、奶条、奶贝、奶锅茶、奶豆腐以及奶制品衍生出的酸奶、奶油制品等等；

三是面食制品，烤包子、烤饼、炸果条、麻花果盘等等

你喜欢吃蒙古族的美食嘛。充满肉香的手抓肉。全羊宴。还有那些飘着奶香的奶制品？

蒙古族是大草原上的游牧民族，羊是蒙古族人最主要的食物，各种羊肉食品，让人大流口水。而且，蒙古族人生性豪爽，大口吃肉、大碗喝酒，“***、银杯斟满洒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。”这首祝酒歌里的歌词，就是最好的印证。下面，民族使者美美就为大家介绍下蒙古族的美食，如果有机会去内蒙古体验民族旅游，千万不要错过这些大草原上的美味。

内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。该道菜肴，选用膘肥体健的绵羊，去毛皮，腹内加葱、姜、椒、盐等佐料，将整只羊放于烤架上，烤至外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香无比。吃在口中肥而不腻，回味无穷。如今，烤全羊已成为内蒙人游客的经典佳肴，是内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

手把肉是蒙古族人日常生活中，肉食的主要吃法。挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮去脏器，切成若干块，入锅蒸煮。待肉熟之后，置于大盘中上桌，食用时，一手把着肉，一手用刀大块大块的割着吃，非常爽快。手把肉制作简单，几乎不用调料，能吃到羊肉最鲜美的滋味。

羊一身对于蒙古人来说都是宝，羊小肠和羊血能用于制作美味的血肠。在羊血中，放入盐、葱末、水和面粉，调至成糊状，再灌入洗干净的羊小肠中，用细线将两头扎紧，放于水中煮熟。血肠的吃法有很多，可以用手把肉的肉汤进行烹煮，滋味鲜美。或直接大火蒸熟、炭火烧烤，都是很美味的吃法。

是蒙古族常见的奶制食品，营养丰富。是***用牛奶、羊奶、马奶等凝固、发酵而成，制成后形似普通豆腐，因此而得名。味道微微酸甜，乳香浓郁，可以即食，也可以泡在奶茶中享用。在招待宾客的宴席上，还可以做成拔丝奶豆腐，非常具有民族特色。

除此之外，蒙古族还有涮羊肉、奶皮子、羊杂、蒙古包子、蒙古馅饼等等美食，如果你已经在大流口水，不妨尝试民族使者美美推荐的内蒙旅游路线，去欣赏草原风格，品味蒙古美食。路线：北京-喀喇沁蒙古亲王府-玉龙沙湖-勃隆克沙漠-玉龙沙湖-达里诺尔湖-毡子山-乌兰布统-将军泡子-金山岭长城。

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