huangp1489 发布于2025-01-24 02:05:19 美食小吃 2 次
首先就是荆州鱼糕,因为荆州是鱼米之乡,荆州鱼糕也很美味,所以远近闻名,首选是荆州鱼糕,其中,罗湖鱼糕是最好的,鱼糕鲜嫩美味,非常受大家的欢迎,其次是洪湖莲藕和莲子,体现了清楚鱼米之乡的特色,还有公安的牛肉和公安的锅块,也是比较美味的食品,还有公安的黄山头杯白酒也是属于荆州的特产,荆州的小胡鸭也比较有名,大家也喜欢吃,还有矮子饼,杜家鸡等等,都是远近闻名的美味食品,
1、荆州鱼糕荆州鱼糕,湖北省荆州市特产,中国国家地理标志产品。荆州自古盛产鱼,鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长,相传为舜帝妃子女英所创,在荆楚一带广为流传,春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜,直到清朝,仍是一道宫廷菜,据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏:食鱼不见鱼,可人百合糕。
2、公安牛肉公安牛肉,湖北省荆州市公安县特产,中国国家地理标志产品。公安牛肉也叫“牛肉炉子”,是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称,有牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种火锅,是典型的地方特色菜肴,肉质紧实,不腥不燥,风味独特,味道鲜美。
3、炸藕丸炸藕丸是一道湖北省荆州市洪湖特色传统小吃,主要原料有莲藕,肉末,鸡蛋。特色是鲜嫩不油腻,外酥内嫩、清馨微甜,是洪湖人民待客的一道座桩菜。
4、荆州大白刁荆州大白刁是湖北省荆州市的特产水产品,主要分布于庙湖等淡水湖中,味道鲜美可口。2013年“荆州大白刁”获评国家地理标志产品。
5、鱼糕圆子鱼糕圆子,是湖北荆州地方传统名点,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。传说起源于楚国。
大赛巷走进去:小胡鸭,矮子饼,九皇饼,砂锅居,水泼凉山,重庆麻辣烫,第一卤菜(忘记名字了)……马路对面美佳华后面:新丰源鸡排,汪涵锅盔,隔壁那个不知道名字男老板无敌会撩的麻辣烫……对面女人街的麻辣烫……隔壁梅台巷的:手工米粉,茹果甜品,李记牛肉干……再往前走:凤台坊的早堂面……三中旁边巷子里的,飘香牛肉面……数不过来了……
芒果君爷爷:荆州人过早吃的米圆子,居然和杜甫有关!老荆州人说吃米圆子就是吃作料的~
米圆子
文/芒果君爷爷
制作/芒果君奶奶
这个由长江泥沙冲积而成的江边渡口,在春秋战国时期,其名江津,为楚国郢(即国都)的外港。1895年中日《马关条约》将沙市辟为通商口岸,沙市与重庆、苏州、杭州被列为中国四大内河港口。
口岸开启,河运发达。南来北往商贾云集,贩夫走卒如过江之鲫,码头喧沸,市井繁华,酒肆林立,茶楼毗邻。饮馔羹肴颇受外来影响,南北兼有,尤以巴蜀为盛。
然而,沙市有一道风味别具的早食,谓米元子,确是地道的土著原创。
米元子,沙市多不用此名,谓之“豆腐元子”。实际上此物与豆腐毫不沾边,名字却叫得如此离奇。传说与唐代著名诗人杜甫有关,说起来这段过往,令人唏嘘不已。
荆州,一个经常出现在历史剧里的地名,不为大家所熟知的是,荆州也有很多的美食不容错过,接下来带大家盘点一下荆州著名的小吃吧!
首先要提的是荆州沙鱼糕,这道菜作为荆州历史上都很有名的菜,能一直流传下来就证明它已经足够好吃了更厉害的是,这道菜本身就已经是省级非物质文化遗产了,这种带着历史文化底蕴的菜,当我们大家在吃的时候,是不是也能感觉的到历史车辙走过的痕迹呢。
荆州的野鸭也是一种肉质鲜美,可烹饪方式多种多样的食材。所以在历史上也有很多以野鸭闻名的菜,其中最为出名的是荆州洪湖野鸭。这道菜也是有200多年的历史了,不仅鸭头含有大量的营养,啃鸭头也是茶余饭后人们的乐趣所在,在加上当地特殊的酱汁和做法,荆州洪湖野鸭可以说是到了当地不得不吃的食物之一。
荆州草船借箭,这居然是个菜名。外地人第一次看到这个菜名时都会惊讶唏嘘一番,这道菜主要是由鳜鱼当做传说中的船,鸡蛋充当稻草人,笋丝切成一条条的当做箭,鳜鱼炸的两面金黄,不仅色泽黄润,吃起来也是别有一番风味。
还有一道流传千年来的菜肴,叫龙凤配,传说中是诸葛亮为了庆祝刘大哥和夫人从东吴完完整整的回来,将这道菜当做礼物送到二人面前,这让大家都开心不已,恰巧这道菜不仅名字好听,味道也很好吃,所以一直流传到了现在。
荆州是个人杰地灵的地方,大家到了当地一定要多多品尝当地的美食哦。
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