杭州的美食有哪些,杭州的美食有哪些?

1. 杭州的美食？
2. 杭州美食特色？
3. 杭州特色美食有哪些？
4. 杭州特色美食有哪些？
5. 杭州特色小吃有哪些？

杭州的美食？

杭帮菜西湖醋鱼，叫花童鸡，龙井虾仁，西湖莼菜，干炸响铃，杭三鲜，东坡肉，杭州醤鸭，蜜汁藕片，素十锦，虾爆鳝背，素烧鹅，宋嫂鱼羹，清湯鱼圆，松鼠鳜鱼，油爆虾，杭州熏鱼。还有知味观的小吃：虾肉小笼，猫耳朵，荷叶酥，片儿川，西湖藕粉，荠菜春卷等等。还有干炸臭豆腐，油灯儿，定胜糕，芝麻酥糖，小砵头甜酒酿等等特色小吃。

杭州美食特色？

1、西湖醋鱼；2、葱包桧；3、知味小笼；4、定胜糕；5、猫耳朵；6、虾爆鳝面；7、宋嫂鱼羹；8、龙井虾仁；9、吴山酥油饼；10、油冬儿；11、酥油饼；12、西湖藕粉；13、片儿川；14、幸福双；15、南乳扣肉；16、西湖牛肉羹；17、蜜汁火方。



　　美食介绍

　　1、西湖醋鱼：又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。



　　2、西湖牛肉羹：是浙江省杭州市的一道传统名菜，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。南宋时杭州的北民，因地制宜得仅用少许肉末、鸡蛋和香菇，便做成价廉物美的羹汤，成为记忆中北方胡辣汤的替代品，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

　　3、龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。2018年9月10日，龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一。

杭州为浙江省省会，新一线城市，自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。名胜古迹众多，当然美食也是不少。杭帮菜作为浙菜的主要组成部分，许多的美食都是出自杭州。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有：西湖醋鱼，龙井虾仁，片儿川，定胜糕，葱包桧，猫耳朵，东坡肉，藕粉，糖桂花等等。

杭州特色美食有哪些？

我吃过的也不多，但是之前吃过一道千岛湖鱼头，觉得还挺好吃的，我是淳安千岛湖人，以前在外面很少吃鱼，因为觉得总是吃不到比家乡好吃的鱼，但是这新亭子吃的千岛湖鱼头觉得味道很鲜，鱼头也很嫩，汤汁浓稠，挺正宗的。

杭州特色美食有哪些？

我吃过的也不多，但是之前吃过一道千岛湖鱼头，觉得还挺好吃的，我是淳安千岛湖人，以前在外面很少吃鱼，因为觉得总是吃不到比家乡好吃的鱼，但是这新亭子吃的千岛湖鱼头觉得味道很鲜，鱼头也很嫩，汤汁浓稠，挺正宗的。

杭州特色小吃有哪些？

以下是杭州的特色小吃：

1. 龙井虾仁，是浙江杭州传统名菜，以龙井茶叶和鲜虾为主要原料，清鲜爽嫩，具有特殊的龙井茶香味，是杭州最具特色的传统名菜之一。

2. 西湖醋鱼，是浙江杭州传统名菜，以新鲜的草鱼为主料，配以调料，经油炸、蒸、炸等工序制成，色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，是杭州最具特色的传统名菜之一。

3. 东坡肉，是浙江杭州传统名菜，以猪肉为主料，配以调料，经蒸、炸等工序制成，色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，是杭州最具特色的传统名菜之一。

4. 叫化鸡，是浙江杭州传统名菜，以鸡肉为主料，配以调料，经油炸、蒸、炸等工序制成，色泽金黄，味道鲜美，营养丰富，是杭州最具特色的传统名菜之一。

5. 松鼠鳜鱼，是浙江杭州传统名菜，以鳜鱼为主料，配以调料，经油炸、蒸、炸等工序制成，色泽金黄，味道鲜美，营养丰富，是杭州最具特色的传统名菜之一。

6. 龙井面，是浙江杭州传统名菜，以龙井茶叶和面粉为主要原料，清鲜爽嫩，具有特殊的龙井茶香味，是杭州最具特色的传统名菜之一。

7. 油爆虾，是浙江杭州传统名菜，以鲜虾为主料，配以调料，经油炸等工序制成，色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，是杭州最具特色的传统名菜之一。

8. 西湖莼菜汤，是浙江杭州传统名菜，以莼菜为主料，配以调料，经蒸、炖等工序制成，色泽碧绿，味道鲜美，营养丰富，是杭州最具特色的传统名菜之一。

9. 干炸响铃，是浙江杭州传统名菜，以鱼肉为主料，配以调料，经油炸等工序制成，色泽金黄，味道鲜美，营养丰富，是杭州最具特色的传统名菜之一。