名著美食,名著美食描写

1. 列举中国古典名著或古典诗词中的一两种美食，？
2. 能否推荐一下汕头的文化和美食？

列举中国古典名著或古典诗词中的一两种美食，？

宋代苏轼

《猪肉颂》

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

译文

洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

能否推荐一下汕头的文化和美食？

汕头最出名的应该是牛肉丸吧；其实，不止牛肉丸出名，汕头的牛肉火锅都很出名，由于牛肉都是现宰现卖的，而且是以手工切，因为牛肉讲究刀工，如果省程序用机切，牛肉会变得难以入口。八合里海记火锅在珠三角比较常见，而它的总店就在汕头市的金平区，有兴趣的朋友自己用度娘，另外还要给各位介绍的就是蚝烙，如果用潮汕话来翻译，它的样式其实就和台湾的蚵仔煎是一样的。而位于澄海莲下镇的银屏蚝烙店，则是一家老字号，更作为潮汕美食曾经登上过《舌尖上的中国》第二季。另外，还有澄海紫菜、汕头肠粉、复合埕牛肉丸粿条，朋友们自行搜索吧。