美食拍摄,美食拍摄技巧与角度

1. 在家拍摄制作美食视频时，都用到哪些器材？如何才能拍得更好更漂亮？
2. 拍美食，从原材料采购拍到吃完，谁能写个拍摄方案？
3. 如何拍摄出“色香味”俱全的美食照片？
4. 拍摄食物时，有哪些新手可以掌握和注意的窍门？

在家拍摄制作美食视频时，都用到哪些器材？如何才能拍得更好更漂亮？

谢谢邀请

家庭制作美食的***，简单的手机就可以。复杂一点的可以买3台以上的摄像机或者照相机。再加一套切换推流设备。其实高大上的效果主要在灯光。灯光讲究点基本上效果就会很好了

我们经常听说相机拍***很牛叉，其实我们很多人都是走火入魔思路跑偏了，真正方便拍***的现在有很多ENG摄录设备效果十分强悍。而且价格也可以接受，一台全能的ENG好的5万以内便宜的一万多点，三台也就是6万以内。效果丝毫不比索尼A7系列的差。做***，我们应该知道全幅拍***的优点和强项，也应该知道ENG***的强项。选择自己最合适的即可。全幅单反主要是大画幅造成的虚化好。这样对突出主题有帮助，那是追求电影效果的东西。但是对于制作美食，我们只要达到cctv的水准就可以了。没有必要达到电影的标准。所以ENG录像机足够用了。松下，和索尼有很多功能强悍的ENG录像机，对于制作***节目已经可以媲美cctv的水准了。剩下的是经验和技术了。谢谢请关注我的今日头条

食品、食物摄影属于静物拍摄，只要有想法，初级相机也能出好片，不要纠结什么设备，有条件就购置高端的，没条件就多花点心思放在表现形式上。

以我多年的商业产品拍摄经验分享一下，好的食品食物在摄影出片中不仅在构图、用光上需要精心布置，场景搭配也是摄影中尤为重要的一环。

布景原则：

1、有主有次，突出主体。做到一眼看出想要表达的主体。

2、营造空间感，增加些生活情感的饰品搭配布景，有高有低、有远有近、有聚有散、节奏虚实变化有序，使拍摄出的画面疏密有致。

3、色彩与主体搭配调和，色彩上的调和，需要注意颜色的冷暖以及选择合适的色系并确定合适的风格。

4、造型结构重心稳定，在食品布景时，可进行常用的三角构图，尽可能地让***集的画面重心稳定。

按照以上原则可以使画面构图严谨，有空间感，有色彩对比，这样拍出来的食品会带有情调与感情。

答案：灯光、滑轨

理由：

不要一看我给你的答案就觉得要花好多钱钱，首先我给你一一作答；

首先，灯光可能是必不可少的，有些新入手的朋友都是用家里的灯进行打光，这个当然可以的，这里我给你推荐一款我花170块入手的一款小LED灯，色温比较准确，而且还送电池，户外也可以使用！

我购入了两个！我作为一个专职的摄影者，有些大功率的灯，当然效果会更好，但是重又需要更多 的工作流程，个人拍美食***小巧很重要！

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这个***的是我用手机+这个灯拍的测试！可以看看花絮！

其次，滑轨；

为什么要入手这个器材呢，你在网上看美食拍摄的过程，基本上都是些固定机位拍摄就好，但是成品多数是用转盘，或者滑动的画面展示，配上慢慢滑动放大的角度更好的展示美食的成果！

家庭制作美食的***，简单的手机就可以。复杂一点的可以买3台以上的摄像机或者照相机。再加一套切换推流设备。其实高大上的效果主要在灯光。灯光讲究点基本上效果就会很好了

我们经常听说相机拍***很牛叉，其实我们很多人都是走火入魔思路跑偏了，真正方便拍***的现在有很多ENG摄录设备效果十分强悍。而且价格也可以接受，一台全能的ENG好的5万以内便宜的一万多点，三台也就是6万以内。效果丝毫不比索尼A7系列的差。做***，我们应该知道全幅拍***的优点和强项，也应该知道ENG***的强项。选择自己最合适的即可。全幅单反主要是大画幅造成的虚化好。这样对突出主题有帮助，那是追求电影效果的东西。但是对于制作美食，我们只要达到cctv的水准就可以了。没有必要达到电影的标准。所以ENG录像机足够用了。松下，和索尼有很多功能强悍的ENG录像机，对于制作***节目已经可以媲美cctv的水准了。剩下的是经验和技术了。

手机，并且只有手机！

接下来我告诉你为什么要用手机。

一，方便性。

没有比手机更方便的摄影设备了，无论是摄像机、单反还是微单、卡片机等等，这些设备我基本都有，但使用频率最高的还是我手里的手机，老实说我的单反在柜子里睡觉一年多了，为什么，太笨重了，现在的摄影师正在追求轻量化的摄影设备，手机就很好的满足了这一需求，体积小随身携带，拿出就拍，随时随地拍，随时随地剪辑，随时随地上传分享，如果外出只需备块充电宝即可。

二，拍美食是手机的先天优势。

如果你要拍摄大尺度的风景和建筑，我不推荐你用手机，因为那是手机不可逾越的短板，ccd感光元件太小，容易造成画质差影响观感。但如果拍美食，手机可以向微单靠齐，因为拍摄距离足够近，手机在拍摄特写方面可是一点都不差，并且以后手机拍照能力会越来越强大。

最后，期待你的大作。

如果你觉得我写的对你有用，请帮我点赞，谢谢。

拍美食，从原材料***购拍到吃完，谁能写个拍摄方案？

大家好！

很荣兴能回答这个问题！

关于拍美食，从原材料***购到吃完美食，哪些是重点，哪些是次要的。我来说说我的观点！

第一：原材料***购不是重点。因为我看这是一个制作美食的过程。可以用十秒左右拍摄！

第二：制作美食的前提，***用新鲜的原材料。用十五秒左右来拍摄！

第三：美食的制作过程！这是主要的！可以用三十秒左右来拍摄。具体情况，具体分析！如果美食制作过程较长，可以增加拍摄时长！

第四：美食做好后开吃。用三十秒左右来拍摄！

第五：加上开头语和结束语！

一个两分钟左右的***做成了！

好了，今天就分享到这里！

首先很高兴能为您解答

一、拍一个开场自我介绍（大家好，我是谁谁谁，让观众记住你，然后介绍一下今天想做的美食，最后出发去准备食材）。

二、在去买菜的路上拍一段***环境（如车流或者你行走的步伐、背影、侧影），到达目的地的时候给一个菜场镜头，进去之后可以在菜摊上给你买好的菜分别来两个大大的特写，最后走到菜场门口对准镜头告诉大家，材料准备完毕，出发回家大显身手了。

三、到家后，可以拍一个把菜放到切板上的特写镜头，再拍一个穿围裙的镜头。最后开始拍你的整个做菜过程，这个过程要注意镜头清晰，解说逻辑通畅等，切记画面不能太模糊。最后等你的美食做出来出锅的时候，一定要通过镜头把它的卖相甚至鲜美的味道尽可能的多展示出来。

四、最后一步就是吃播这个环节了，依我看来，吃播之所以吸引人，是通过不同的拍摄角度展现你对你这分实物的喜欢来突出你烹饪的成功，角度要把握好，近景远景相互交错，拍摄一下美食在口中咀嚼的过程，侧面你狼吞虎咽的样子，都可以展现出你这份美食的成功，着实让你吃着很过瘾。

五、最后对着镜头描述一下你的感受，说一些跟观众互动的话，让观众多多的记住你。

综上是我对您问题的解答，希望对您有帮助。

你好；很高兴回答你的问题：回答如下几点。

美食摄影技巧1：

准备好器材。拍美食，我们不一定非得拥有一个高大上的单反相机。当然，如果有单反相机，你尽可以用来拍美食。没有单反的朋友，你手中的拍照手机，也是非常不错的拍摄器材，拍出的效果也不会比单反差。再说，手机拍还特别方便，拍下就能立即发到朋友圈了。最好是准备一个三脚架或者手机架，保证拍摄时的稳定。

美食摄影技巧2：

运用不同角度和构图方式拍摄。拍摄美食，我们要避免角度和构图单一。拍摄时，要勤换角度。要构图时，可以***用开放式构图，尽量少用封闭式构图。开放式构图只将拍摄对象部分纳入画面，聚焦拍摄对象的局部，充分表现细节，画面多变，不会让人感觉死板呆滞。

美食摄影技巧3：

运用人工光源。如果天公不作美，又想要拍出质感丰富的美食照片，那只能运用人工光源进行补光，进阶的玩家可以运用离机闪灯方式，加上大型柔光罩，同样可以创造出理想的光源。

美食摄影技巧4：

以细节取胜。除了拍下美食的全貌以外，偶尔也可以从局部细节开始着手，例如一堆咖啡豆中，可找出有趣的规律、纹理与细节，让照片充满质感与触觉，也是一种不错的表现方式。

美食摄影技巧5.

看到这个题目，已经吃过饭了，菜也吃成了残菜。今天兄弟拿来了两个猪腰，就做了一个爆炒猪腰。今天突然在炒菜的时候想到拍两张炒菜的照片，所以才有在这儿发的照片。后来再把辅料重新做了一次。由于家里边已经没有大蒜了，所以少一样调味料。主料是猪腰，辅料青笋，木耳。将清洗后猪腰横刀水平从中间片开，去除白膜，再用斜刀切花，再交叉切两刀后切成条。将青笋削皮，切成厚片，再切成筷子条。将泡辣椒，葱头斜刀切成马耳朵状。姜去皮切成条，改切成片。木耳洗净备用。用碗将切好的猪腰，用水豆粉，盐，码味。再用一只碗将盐，酱油，味精，水豆粉，调滋汁备用。将锅烧热，下冷熟油，油温升至4成，下猪腰翻炒变白色，下姜葱蒜泡椒翻炒，然后再下青笋条翻炒后，下木耳。最后下备好的滋计，猛火翻炒起锅上盘

。

如何拍摄出“色香味”俱全的美食照片？

首先，要对好焦找好点，打好灯

然后买台华为p30pro

用ai摄像，会自动识别的

不瞎bb了

正文如下：

一，光线。无论什么APP都不如自然光线，自然光拍出的照片最美。早晨四点多爬起来揉面也是有的，就为了面包出炉时赶上八点钟的阳光。

二，背景。粗糙的有质感的材质能增加食物的精美感，干净的简单的背景能突出食物的诱惑力。

三，餐具。无论华丽还是简朴，要做有质感的陪衬，主角永远都是食物。

拍摄食物时，有哪些新手可以掌握和注意的窍门？

是拍食物，还是拍实物？

1、没拍摄前，在大脑里要有一个构思，想反映一个什么事物？突显一下什么场景？主题思想是什么？标题（也就是照片的名字，文字不在多，而在于精炼）叫什么等，在大脑里有个大体的轮廓。

2、根据实地查看，在哪个位置拍摄比较好？多换几个角度拍摄会取得不同的效果。

3、在不用脚架情况下，左手托住镜头，右手按动快门，两臂夹紧。按动快门时要屏住呼吸，两手不要颤抖。

4、拍摄景物尽量使用脚架。

5、现在都使用数码机，拍摄得不好，可以及时删除。原来都是胶片机，一卷12或35/6张底片里能有1--3张挑选就不错了（不排除妙手偶得）。

6、绘画做加法，照像做减法。相片的画面里构图越简单，主题越突出。构图越复杂，显得越杂乱。

7、好多东西要在实际拍摄中摸索、搜集、总结、感悟。