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重庆渝北区美食,重庆渝北区美食排行榜前十

huangp1489 发布于2025-02-10 10:24:16 美食小吃 30 次

  1. 渝北必吃十大馆子?
  2. 渝北特色小吃有哪些?

渝北必吃十大馆子?

1:水煮鱼,俗称水煮鱼片,水煮活鱼,最早流行于重庆市渝北区,属于重庆江湖菜的代表!水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼,最开始是针对司机朋友的。

在1983年举行的一次厨艺大赛上,一位川菜厨师凭借这道菜斩获头奖,并随后将其发扬光大。成菜口感嫩滑,油而不腻,麻辣鲜香。“麻上头,辣过瘾”是它最大的特点。如果时间去重庆,一定要尝一下正宗的水煮鱼。

2:毛血旺,作为重庆的特色菜,起源于重庆,流行于全国!最大的特点是以生血旺现烫现吃,并且以毛肚杂碎为主要原料,口味麻辣鲜香,深得吃货的喜爱,也是重庆江湖菜的代表菜之一。

重庆渝北区美食,重庆渝北区美食排行榜前十
(图片来源网络,侵删)

3:辣子鸡,虽然全国各地都有辣子鸡的做法,但唯有重庆的辣子鸡最有特色。重庆辣子鸡尤以歌乐山辣子鸡为代表,选用自家散养的土公鸡,搭配上当地所产的辣椒,简单炒制便可出菜。

作为重庆的特色传统佳肴,辣子鸡最大的特色便是香气四溢,诱人食欲,麻辣鲜香,略带回甜,但凡是吃过正宗辣子鸡的人,无不双手称赞。此菜被中国烹饪协会评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜。

1、人和水上飘:【推荐单品】水上飘豆花、老豆花、热拌土鲫鱼、鲜椒热拌蹄花、红豆冰豆花。

重庆渝北区美食,重庆渝北区美食排行榜前十
(图片来源网络,侵删)

2、赶年饭店(20年老店):【推荐单品】尖椒猪头肉。

3、胖妹肥肠(20年老店):【推荐菜品】红烧肥肠、爆炒黄喉、蹄花汤。

4、温馨缘面庄(男神肖战同款):【推荐单品】豌杂面、杂酱面、小面。

重庆渝北区美食,重庆渝北区美食排行榜前十
(图片来源网络,侵删)

5,天宫私厨小馆

6,佳林小馆

7,聚天下小馆

8,甘单茶事小馆(爱琴海店)

9,永顺小馆·家常菜·江湖菜

10,金丝笼·淮扬小馆(新光天地店)

1,福禧老家小馆·家常菜(一奥天地店)

2,格外小馆· gaagaa餐厅

3,蓉和小馆(月光之城店)

4,蓉和小馆爱融荟城店

5,天宫私厨小馆

6,佳林小馆

7,聚天下小馆

8,甘单茶事小馆(爱琴海店)

9,永顺小馆·家常菜·江湖菜

10,金丝笼·淮扬小馆(新光天地店)

渝北特色小吃有哪些?

渝北特色小吃有翠云水煮鱼、北小面、水上漂豆花、茨竹青椒鱼、永吉盐水鸭、土坨麻饼、茨竹藠头、龙兴龙筋豆干、渝北歪嘴李、渝北梨橙、放牛坪梨、水煮鱼、椒盐麻饼、怪味花生、冬瓜条。

1、人和水上漂

特色:水上漂豆花又轻又嫩,热拌系列喷香扑鼻,冰豆花香甜可口。

2、弓虽昌焖烧鸡(大竹林店)

特色:用红油焖熟的鸡,肉质细嫩,放入姜丝和辣椒滋滋入味,蒜独泥鳅先炸后烧,细嫩化渣。

3、蒋六十八梯眼镜面(狮子坪店)

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