美食辣,美食辣子鸡

1. 辣椒的辣度排名？
2. biangbiang面用什么辣椒粉？
3. 你喜欢吃什么口味的美食？酸、甜又或者是辣的美食呢？

辣椒的辣度排名？

世界上最辣的辣椒Top1：卡罗来纳死神

世界上最辣的辣椒Top2：特立尼达蝎子布奇T辣椒

世界上最辣的辣椒Top3：那伽毒蛇

世界上最辣的辣椒Top4：印度魔鬼椒

世界上最辣的辣椒Top5：哈瓦纳辣椒

世界上最辣的辣椒Top6：苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒

世界上最辣的辣椒Top7：鸟眼辣椒

世界上最辣的辣椒Top8：牙买加辣椒

世界上最辣的辣椒Top9：美国卡罗莱纳·卡宴辣椒

世界上最辣的辣椒Top10：巴哈马辣椒

一，断魂香

产于河南和贵州一带的断魂香，是做油辣子的首选，色泽鲜亮，辣度醇香，在烹饪领域中一般作为调味存在，因为辣度偏高，但色泽、香味比不上二荆条辣椒，所以通常和二荆条辣椒一同做成油辣子。

二，黄灯笼椒

三，小米辣。

中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门。

第一是重庆石柱朝天红。重庆石柱是“中国辣椒之乡”，据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”。

第二是云南象鼻涮涮辣。产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强。据称辣度是印度魔鬼椒的4倍，普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂，号称新版“世界第一辣。

第三是贵州遵义小米椒。遵义号称“中国辣椒之都”，遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹，号称“辣椒之王”。

第四是海南黄灯笼。椒色金黄，状似灯笼，故名黄灯笼，是海南岛珍稀地方品种，分布于海南岛东南、西南沿海，号称“海南辣王”。

第五是福建三明的“神椒一号”(暂定名)。培育这种辣椒用了10年，去年刚培育出来，据说是因为沙县的小吃火爆，催热辣椒需求而研发的。

世界最辣的辣椒排名前十：

1、卡罗莱纳死神

2、特立尼达莫鲁加蝎

3、七锅杜格拉

4、七锅卓越

5、特立尼达蝎子布奇

6、那伽毒蛇辣椒

7、七锅煮之巴勒科布尔辣椒

8、印度鬼椒

9、七锅煮之红巨椒

魔鬼椒

魔鬼椒属于变态辣级别的，这么辣的辣椒一般不适合烹饪用，而是用于军事领域上，比如制作手榴弹、生物隔离，有类似于烟雾弹的效果。市场上卖的魔鬼椒都是经过改良减少辣度的。

3、小米辣

小米辣产自云南贵州，辣度高、辛烈、香味不明显，长的小能量大，印证了一句话，浓缩的都是精华，非常辣。常用于泡菜，吃过泡椒凤爪的都领教过它的***

biangbiang面用什么辣椒粉？

biangbiang面用秦椒，方言话：大炮、二炮、线线辣子。

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点，含维生素丙和多种营养成分。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。主要产于关中八百里秦川。

秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。秦椒素有“椒中之王”的美称，是陕西一项大宗出口商品，畅销国际市场。

你喜欢吃什么口味的美食？酸、甜又或者是辣的美食呢？

对于美食，由于南北方地区差异，口味也就大不相同！
南方人偏爱清蒸清淡、北方偏爱卤炖重口味！由于生长在皖北地区，家乡口味偏浓。当然南方清淡菜肴亦能接受，尤其偏爱四川麻辣口味！
俗话说一咸三分味、一辣到十成，重口味才是我的最爱！满嘴的油腻，那才过瘾！