内蒙古特色美食,内蒙古特色美食简笔画

1. 内蒙古小吃推荐？
2. 内蒙古哪些小吃最能勾起本地人的童年回忆？

内蒙古小吃推荐？

1烤全羊是内蒙古最具体是的风味菜肴。其实之前都是烤全羊的，后来演变成为了烤羊腿。是呼伦贝尔地区招待宾客的上等菜肴。以整只羊后腿为原材料，先腌制，然后慢慢烘烤，在烘烤过程中逐渐添加调料。烤羊腿是目前肉质饮食中最健康的绿色美食。经过烤制的羊腿，不仅外形美观，有食欲，颜色褐红，外表金黄油亮。肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，使其形、色、味、鲜集一体。实乃草原美肴之一

2、奶酪 内蒙古是奶制品大省。最出名的也是奶酪这种小吃。内蒙古的奶酪分为两种，一种是生奶酪，一种熟奶酪。两者工艺不同，功效也不同，生奶酪是多大是放在行囊中，备以充饥解渴。熟奶酪是一种偏小吃的一种美食，是把奶酪风干以后食用的，其口味酸甜，耐储存。

内蒙古哪些小吃最能勾起本地人的童年回忆？

我时九零年出生的，现在已经时奔三的年纪，我童年的那会可以说时中国发展刚要起步的那几年，物资还不太充裕，基本没什么零食，我家在呼和浩特市北部的牧区生活，当然额市里的孩子们没法比，今天借着这个问题，我也回忆回忆童年，寻找儿时的味道！

奶粉

当年喝的那一款找不到图片了和这一款类似，记得是红色的，平时总是偷吃奶粉，可以说一天到晚就盯着那个开封的奶粉袋子，只要大人不在就会去慢慢的塞一口。

罐头 伊利二代雪糕

小当家干脆面这款干脆面可以说风靡一时，不是因为它多好吃，而是里面有水浒英雄卡，好多小学生为了集齐108将，一个班级***吃小当家，后续又出来三国卡，旋风足球卡，当时的宋江卡简直时一卡难求。

大窑嘉宾

这可以说是而是的唯一饮料了，当时也没有其他品牌，这么多年这个牌子仍然在生产，现在去餐厅吃饭，只要有大窑嘉宾，几乎都会要一瓶，可以说有感情了。

呼市焙子

这可以是专属呼市人民的一款早点，这里的人早点的主力不是豆浆油条，不是庆丰包子，而是焙子奶茶、焙子杂碎，甜的、咸的、长的、圆的、油旋儿的，不同的形状不同的讲究，还有辣焙子，每次走在上学或者上班的路上，总能看到有人驻足在路边买焙子。

首先想到的就是雪糕了。那会儿的雪糕还没有现在这么多五花八门的种类，那时候伊利还叫回民奶食品厂，出过两种现在的话来说爆款的产品，一个叫花脸雪糕，一个叫海拉尔雪糕。我多年以后才搞清楚之所以叫海拉尔雪糕，是因为这种技术是从那边学过来的。卖雪糕的大妈，在街头带着本地腔连声叫卖，像唱歌一样，现在想起来，仿佛还在耳边回荡。

童年时期在赤峰***大。最勾起馋虫的零食，除了还属于奢侈品的大白兔奶糖，就是各种各样的奶制品了，当然全部都是手工制作的，有奶豆腐、酸奶渣，还有奶食品里的顶级品奶皮子，当然，这种顶级品，一年是尝不了几次的。当时在赤峰地区还流行一种很具有本土特色的零食，叫咸菜疙瘩，是用芥菜腌制以后，煮熟风干的。外面呈褶皱状的深褐色，还挂着白白的淡盐霜。虽然是咸菜，但是小伙伴们都当做人间美味来吃。因为已经风干，所以咬起来硬硬的，咬过后，上面还留着深深的牙痕。现在这种东西已经土鸡变凤凰，成了咸菜市场上的新贵了，都套上了小塑料袋包装，还起了一个贵气的名字，叫金芥肉。

小的时候罐头糕点也倒是经常吃，罐头主要是水果罐头。都是玻璃瓶压一种马口铁密封盖，很难打开。糕点主要是简单的牛奶饼干和动物饼干，再就是油大糖大的点心了，品类有桃酥、麻花和糖麻叶。那个时候经济还没有发展起来，水果除了地产应季的，基本上吃不上什么外地新鲜花样，就是吃上一个芝麻烧饼或玫瑰饼，也觉得是人间的美味了。现在生活变好了，身边的孩子们吃东西虽然不能说是挑剔，但面对让他们眼花缭乱的繁多选择，真是感觉到没有什么东西能提起他们的胃口。相比之下，还是小时候寥寥可数的简单老零食更能勾起我们的回味。

油圐圙童趣的载体

我是内蒙古鄂尔多斯人，有三样小吃终身难忘，至今爱吃，但只有一样还能经常吃上，也能勾起童年美好的回忆。哪三样呢？就是麻糊糊蘸糕、豆瓣瓣菜汤、油圐圙（油炸糕圈）。麻糊糊蘸糕10年吃过，现在已经吃不到了，豆瓣瓣菜汤也很难吃到，六七年前在鄂尔多斯鄂托克旗的一个小镇吃过一次。只有油圐圙在鄂尔多斯伊金霍洛旗还能买得到、吃得上。

有一次去鄂尔多斯市伊金霍洛旗露天超市陪亲戚买食品，远远地闻到了炸油圐圙的香味，非常兴奋，顺着气味就找到了炸油圐圙的摊位，以至于亲戚找不到我。从那以后，我就让亲戚隔三差五给我捎油圐圙。我买了几斤油圐圙，趁热吃了起来。吃着吃着想起了童年吃油圐圙的情景。

我小的时候，和我同岁的小伙伴有9个，每逢过年的时候，小伙伴相跟上，有说有笑、又蹦又跳，东家进西家出，类似于现在的“团拜”：“叔叔婶婶好过年，尝尝你家油圐圙甜不甜。”那时候，只有过年才有油圐圙，而且是家家户户都有。在那个物资紧缺时代油圐圙是过年最好的招待亲朋好友的食品，个别人家还有花生、红枣、水果糖，这些就是过年饭桌上摆得好吃的。而我们小伙伴最爱还是油圐圙。油圐圙那时是过年礼仪、年节文化的载体。我们非常自然、非常理直气壮要着吃，这是年节文化的具体体现，平时，我们小伙伴就是饿得心慌，也不向邻居要着吃。我们不光要着吃，还要评头论足一番：“你家的油圐圙真甜！”“你家的油圐圙黄黄的，真好看！”“你家的油圐圙酸甜酸甜，我就爱吃这种！”……

油圐圙是用糜米糕做成的。糜米官名黍子，我们土话叫黄米。每年腊月二十三以后，家家户户都会淘黄米，然后放在“碓臼（duijiu）”里面捣成黄米面，蒸出糕团，再经过一些工序后，用胡麻油炸成油圐圙。形状有圆圈的，也有三角形的。那时的油圐圙比现在食堂的油炸糕好吃多了，油圐圙的味道口感那叫一个爽，至今都百吃不厌，可能与食材和做法有关系。

我怀念那个时代的油圐圙，怀念儿童时代的纯真无邪。“软个溜溜的油糕，胡麻油来炸……”童年时代的民谣至今还能唱出来。