庆阳的美食,庆阳的美食有哪些

1. 庆阳特产美食？
2. 庆阳美食？
3. 甘肃省庆阳市有哪些小吃是庆阳自己的？

庆阳特产美食？

镇原烧鸡

镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。其是以鸡为主料，脱毛去内脏后洗干净，然后放入久存的卤汤中，再加入多种调料炖制而成，其鸡肉色泽鲜亮，吃起来很鲜美。

庆阳是甘肃唯一的革命老区，这里的特产美食也非常丰富，主要有：

1、庆阳臊子面，也称哨子面，其色香味美。面条劲道爽滑。让人百吃不厌。

2、土暖锅，由多种多样的蔬菜，肉类煎炒装入沙锅制作而成，风味独特。

3、清汤羊肉，使用现杀的羊肉制作而成，肉质更鲜嫩。

庆阳的特色美食有：

1、庆阳臊子面，也称之为哨子面，其辣味十足。面条特别的劲道爽滑，汤汁非常浓郁，吃起来特别过瘾。

2、土暖锅，是当地人特别喜爱的冬季美食，可以说百吃不厌，里面可以放入各种各样的蔬菜，肉类，口味比较多变。

3、炸羊尾，使用的是豆沙，面粉等食材制作而成的，其色泽金黄，外形非常美观，入口比较松软香甜，营养丰富。

4、狗舌头馍，在当地制作这种美食，已有200多年的历史，颜色是淡***的，外面比较脆，里面很柔软，香甜可口。

庆阳美食？

土暖锅、荞面饴恪、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐。

1、土暖锅:以白萝卜片为主,配以木耳、黄花菜、豆芽、粉条(也须当地产的洋芋粉条,不是粉丝)、蘑菇、豆腐(是当地农家做的卤水老豆腐,讲究豆腐有硬度而不追求嫩)、红萝卜、***等,但锅面上就要用高档菜来盖面子,即五花肉、肉丸子、酥肉(用肉馅加鸡蛋清和调料搅拌后蒸熟可以直接食用的类似现在的午餐肉或者火腿肉)、炖好鸡肉、牛肉等。

2、荞面饴馅:是-道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。

3、糖油饼:是一道家常美食,制作原料主要有中筋面粉、盐、糖,糖油饼里面的做法分好多种南北方的做法差异也很大,南方喜欢甜,北方喜欢酱。

4、糖酥角:糖酥角用冰糖、白糖、核桃仁及饼干渣等加少许熟油,捣碎和匀做成馅儿,以冷凝猪油加三分之一的白面和好,称为油酥面;以温水加少许猪油和白酒,再和三分之二的白面,称为水油面。将二者分别揉成软硬适度的面团,然后用水油面将油酥面包裹起来,擀成长方形,卷成直径约一寸的面柱,切成小面坨,再擀成小园饼,包裹适量甜馅儿,捏成角状或饺子形,扭上花边入油锅炸成金***捞出即成。

甘肃省庆阳市有哪些小吃是庆阳自己的？

庆阳有历史悠久的臊子面、荞剁面、羊羔肉、饸烙面等。

荞麦饸饹面

先把荞麦磨成粉，然后做成荞剁面或饸饹面，可以调调料凉拌的吃。也可以配上各种臊子汤吃。尤其是配上羊肉臊子汤更是好吃。

镇原糖油饼

糖油饼的面是很讲究的，一般把酵面、生面和熟面各取一份和在一起。然后在和好的面里加上适量蜂蜜、红塘、鸡蛋、熟油和碱面揉匀，稍微醒一下面后再揉一遍，再揪成拳头大的面块，再一个个擀成小面饼，中间用菜刀划一两条缝，放入油锅中炸熟。

庆阳臊子面

庆阳民间的臊子面，也叫“哨子面”。因为臊子太辣，所以吃的时候会不自觉的吸气，而且会发出类似哨子的声音。庆阳臊子面也很讲究，因为它的面是先揉好，然后用擀面杖擀成薄薄的圆形，再用刀切成细条，下锅煮熟再浇上炒好的臊子就可以开吃了。

暖锅

暖锅是庆阳人在冬季最喜欢吃的东西。在砂锅底放上做好的豆腐、粉条、萝卜片、丸子、肉片、木耳、黄花菜等，然后在表面放一层肉片。然后从上面倒入调料水，在锅中间放上炭火。等到炖熟后根据自己的口味调上调料就可以吃了。