贵州的美食有哪些,贵州的美食有哪些代表

1. 贵州美食特产？
2. 贵州的小吃有哪些？

贵州美食特产？

贵州美食很多，每个县市各有各的特色 ，比如遵义的鸡蛋糕，安顺的波波糖，丝娃娃，辣子鸡 ，粑粑。还有这两年很火爆的 肥肠鸡，灌汤猪脚等等 ，好多外地人都不远千里慕名而来，还有贵州的大好河山数不剩数，黄果树瀑布，龙宫五A级旅游胜地景色优美，气候宜人，再配上美食，



贵州美食特产数不胜数，整理部分向你介绍。10、威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料，菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点，具有香酥松散，味道鲜甜，口感清爽的特点。

9.羊肉粉。羊肉粉是贵州地区的著名小吃，有着300多年的传承历史。其是以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配制成，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。羊肉肥瘦适中，油而不；米粉入口即化，老少兼宜。

8.恋爱豆腐果。恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、葱、蒜泥、酱油、醋等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。

7.豆沙窝。是贵州随处可见的街头小吃，其是以糯米为原料做成，色泽金黄，外酥里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完后更是满口留香。

6.红油米豆腐。其实并不是豆腐，而是用大米浆做成的，只是因为它长的很像豆腐，于是才有了“米豆腐”这个名字。在贵州的街头，到处都是红油米豆腐的身影，尤其是夏季最为紧俏。

5.雷家豆腐圆子。始创于1874年，在做豆腐时要加入适量的盐、碱、香料、葱花等调料，将其充分拌匀后，捏成核桃大小的圆子后放在烧开的油锅里炸，美味的豆腐圆子就做好啦。

4.花溪牛肉粉。是贵州的特色名小吃，其是用多种名贵中草药精心制作而成，其汤汁鲜美，肉香四溢，只要是吃过的人都赞不绝口。

3.丝娃娃。别名“素春卷”，是贵州地方传统小吃之一，它是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有一只手掌那么大，再卷入萝卜丝、折耳根 、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等配菜。裹好的春卷再配上一碗酸酸辣辣的汁液蘸水，吃起来酸辣爽口，脆嫩美味。

2.旺肠面。是贵州极负盛名的一种汉族风味小吃，其集山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香于一身，以色、香、味“三绝'而著称，颇受人们喜爱。

虽然贵州的特产数不尽的多，可对于贵州来说贵州茅台、老干妈、威宁火腿、都匀毛尖、贵州银画、苗族银饰、湄潭翠芽、玉屏萧笛、罗甸玉、刺梨这些都是算得上是十大土特产！看完后有没有想到贵州体验一番的感觉呢!其实贵州的特产还有很多，例如：习酒、小糊涂仙、正安白茶、麦角菌、牛打滚等等。

贵州的小吃有哪些？

贵州的风味小吃以"香辣"、"酸辣"著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美，包括贵阳肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵州米豆腐、水城羊肉粉、兴义羊肉粉、务川仡佬油茶、安顺荞凉粉、镇宁波波糖等贵州著名小吃，其中，肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、都匀冲冲糕、遵义豆花面、丝娃娃、贵州米豆腐等被评为贵州省的“中国地域十大名小吃”。

贵州小吃数不胜数，欢迎大家亲自前来驻足品尝。