huangp1489 发布于2024-03-23 03:10:10 美食小吃 61 次
1.担担面,担担面是著名的成都小吃,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成;
2.龙抄手,龙抄手的主要特色是皮薄,馅嫩,汤鲜;
3.钟水饺,钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜;
4.陈麻婆豆腐,陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色;5.钵钵鸡,钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
四川美食回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉、毛血旺、宫保鸡丁、担担面、酸辣粉、夫妻肺片、棒棒鸡、冒菜、串串、火锅…………还有很多很多,数不胜数,一个外藉朋友说一个月吃遍四川,结果三年还没走出去。
作为地道的四川人,出名的美食和四川人喜欢的美食,有着很大的差别!
出名的美食例如:火锅,串串,夫妻肺片,三大炮,赖汤圆,…
而四川人喜欢吃的美食那就大有门道了。
火锅和串串作为川渝美食的代表,应该算两者皆包涵的类别。一到饭点,各大火锅串串点门口皆是门庭若市,正所谓不排队的火锅店,一定不是好的火锅店。至于鸳鸯锅麻酱?四川人估计心里就没有这个名词!
烧烤算是四川人真正夜生活的最爱,无论是烟火气十足的路边摊,还是符合现代人审美的精品烧烤店,都是大家的心头爱。四川的烧烤有别于北方的撸串,小而精致配料齐全以麻辣口为主。冰啤酒加烧烤,就能撑起一整个四川人的夏夜。
川菜作为八大菜系的翘楚,也是四川美食文化中不可或缺的一部分。小到家家户户餐桌上的那盘回锅肉,大到各大老派新派川菜馆,万物皆可加入红油豆瓣酱,就是四川人麻辣到骨子里的情怀!
好的,把自己给写饿了,中午就算份冒菜加回锅肉吧!
八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。
成都特色美食第一名:麻婆豆腐
麻婆豆腐是我国四川省中一道传统名菜,属川菜的一种,麻婆豆腐制作食材是配料和豆腐,这些原材料中主要是豆腐与牛肉末,喜欢吃猪肉的小伙伴可以用猪肉也是可以的,其次还有辣椒与花椒等等,麻婆豆腐中的麻就来自花椒,这道传统美食完美体现了川菜中的麻辣特点,现如今麻婆豆腐已经成为国际名菜。
成都特色美食第二名:钵钵鸡
钵钵鸡在我国的四川的乐山与成都是比较出名的特色美食小吃,从四川乐山发源,归属川菜,发展历史最早可追溯到清代,从清代一代一代传承到现在,发展历史已达数百年,做法食用陶器钵盛放调配好口味以麻辣为主的调料,被四川成都人民***列为名小吃。
八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。
四川美食回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉、毛血旺、宫保鸡丁、担担面、酸辣粉、夫妻肺片、棒棒鸡、冒菜、串串、火锅…………还有很多很多,数不胜数,一个外藉朋友说一个月吃遍四川,结果三年还没走出去。
作为地道的四川人,出名的美食和四川人喜欢的美食,有着很大的差别!
出名的美食例如:火锅,串串,夫妻肺片,三大炮,赖汤圆,…
而四川人喜欢吃的美食那就大有门道了。
火锅和串串作为川渝美食的代表,应该算两者皆包涵的类别。一到饭点,各大火锅串串点门口皆是门庭若市,正所谓不排队的火锅店,一定不是好的火锅店。至于鸳鸯锅麻酱?四川人估计心里就没有这个名词!
烧烤算是四川人真正夜生活的最爱,无论是烟火气十足的路边摊,还是符合现代人审美的精品烧烤店,都是大家的心头爱。四川的烧烤有别于北方的撸串,小而精致配料齐全以麻辣口为主。冰啤酒加烧烤,就能撑起一整个四川人的夏夜。
川菜作为八大菜系的翘楚,也是四川美食文化中不可或缺的一部分。小到家家户户餐桌上的那盘回锅肉,大到各大老派新派川菜馆,万物皆可加入红油豆瓣酱,就是四川人麻辣到骨子里的情怀!
好的,把自己给写饿了,中午就算份冒菜加回锅肉吧!
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