哈密市美食,哈密市美食排行榜

1. 哈密十大特色小吃？
2. 哈密特别好吃的小吃有哪些？
3. 哈密瓜是新疆哈密的最好美食吗？
4. 地方小吃新疆哈密土火锅的制作方法是什么？

哈密十大特色小吃？

哈密有许多特色小吃,例如:一杆旗抓饭、胜利路的米皮、向阳路的野蘑菇哨子面、昌吉四十九丸子汤、老满城的揪片子、扒羊肉、大盘鸡等。

羊肉焖饼，烤羊肉串，土火锅，大盘鸡，炒米粉，丸子汤，椒麻鸡，辣子鸡，羊杂汤，手抓

哈密特别好吃的小吃有哪些？

哈密这里是沙漠中的绿洲，有甜美的哈密瓜和葡萄，奇特的雅丹地貌和王墓又为哈密平添了一份神秘。哈密有各种各样的西域风味小吃，我们一来看看吧！

1.羊肉焖饼子

旧时哈密汉族高档次的佳肴。饼子软而不粘、油而不腻，薄而不碎。再浇上原汁原味的烽肉汤，别有一番风味。

2.薄皮包子

***尔语称“皮特尔曼达”，意为死面包子。包子皮薄如纸，外白内香，油足肉嫩，嫩滑爽口。可单独食用，亦可和馕或抓饭在一起食用，吃时要在包子上撒些胡椒粉，以阻隔羊肉的膻味。

3.拉条子

主要以面粉为原料，不用擀、压，直接用手拉制而成。可炒、可拌，新疆拉条子的拌面菜一般以青椒炒肉、芹菜炒肉、菠菜炒肉等为主，也可依个人喜好，选择拌面菜。

4.大盘鸡

新疆名菜，鸡肉鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美，令人食之难忘。

5.抓饭

哈密是汉代张骞第一次通西域开通丝绸之路的要塞，素有“西域咽喉，东西孔道”之称。现在的哈密仍然是祖国内地西进新疆的第一大站，是新疆***尔自治区的“东大门”。哈密是多民族聚居的地区，有***尔、汉、回、哈萨克等28个民族，各个民族的美食也自然随着居住被带到了这里，所以各种美食当然是数不甚数了。

哈密各种各样的西域风味小吃，也不在少数，比如羊肉焖饼子、烤羊肉串、烤馕、抓饭、野菜系列、薄皮包子、油酥馍、手抓羊肉……不知道有没有听说过，西河坝内的民族餐饮区，味道也是相当不错的。哈密南郊回城乡的***尔族农家餐厅可以加工游客带来的各种食品，怎么样，想吃什么就自己带吧，天津的煎饼果子能带鸡蛋，哈密的***尔族餐厅你带什么给你做什么，但是要***哦。还有哈密的夜市在大十字附近，晚上一起吃烤串和啤酒也是很不错啊。市区内桥梁厂附近的烤肉、饭店路口的丸子汤、建国南路羊肉汤，以及八一路消防局附近的特色炒面都是哈密不可不尝的美味。

我最爱吃的还是羊肉燜饼子，这可是旧时哈密汉族高档次的佳肴。做法也很简单，先把适量的连骨肉剁成小块，红烧好，在炖肉的同时擀制饼子，饼子同锅一样大小，每张擀得像纸一样薄，一张一张抹上清油，摞起来，待肉块烧熟时，把饼子摊放在肉上，锅上加盖封严，然后用中火煮蒸。饼子软而不粘、油而不腻，薄而不碎，写的哈喇子都要下来了。

来到新疆，不能错过的就是大盘鸡了，这是新疆各个地方都有的名菜。鸡肉鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美，令人食之难忘，哈密地区的很多餐馆都有哦。

在羊肉串火遍全国的新疆，怎么能缺了羊肉！烤全羊，这是到新疆必须要吃的好吧，也是哈密当地高级宴席中不可缺少的菜肴。选用上好羯羊，将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁，涂抹在全羊上，头部向下，放入馕坑密封焖烤1小时左右，即可取出食用。烤出来的羊肉，外脆内嫩，滋味丰厚，令人叫绝。

传统风味到了当地才能称得上是传统，想吃哈密特色还得亲自去哈密尝啊。

哈密瓜是新疆哈密的最好美食吗？

新疆哈密非常美丽，有沙漠，绿洲和常年积雪高山牧场。旅游***十分丰富。

水果有桑梓（红白两种），杏子，桃子，李子，苹果和红枣。

瓜有：哈密瓜，白兰瓜，梨瓜，甜瓜，香瓜，西瓜。

菜有：韭菜，菠菜，芹菜，番茄，茄子，黄瓜，苦瓜，豆角，土豆，白萝卜，红萝卜 .青萝卜，黄萝卜，

花生，葵花籽，油菜籽，胡麻，红花，长绒棉，陆地棉。等等。

在高山牧场有：马，牛，羊，骆驼，兔子，狐狸，狼。

以上，全是绿色食品。不打农药，不上化肥。

地方小吃新疆哈密土火锅的制作方法是什么？

土火锅的做法

1. 准备好材料

2. 土鸡洗干净，剁件备用

3. 金针菇去掉根部，洗净沥干水份

4. 牛筋丸、脆皮肠、生菜、娃娃菜洗净沥干水份

5. 清补凉包稍先一下，浸泡5分钟

6. 锅里放进六碗清水，清水后，放入清补凉包，煲至出味

7. 清补凉出味后，放入鸡块

8. 接着放放浓汤宝2颗，增加鲜味

9. 待鸡块煲至六七成熟时，加进喜欢的食材涮涮锅即可 烹饪技巧 火锅的食材多少看人数而定；增加2颗浓汤宝，使鲜味更持久哦；火锅的食材购自己喜欢的就 行