huangp1489 发布于2025-03-09 16:30:04 景点推荐 2 次
煲仔饭是广东的特色美食,在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺。做饭简单,虽然分量不多,但是有肉有菜,营养搭配,非常美味。米饭中渗入了腊味的香味,还有沙煲带出的独特饭味,令人胃口大增。
最喜欢那层锅巴,香脆有较劲,带着肉菜的香味,咬下去呱唧呱唧的。
腊味煲仔饭,豉汁排骨煲仔饭,滑鸡煲仔饭,咸鱼肉饼煲仔饭个个好吃😋
1、煲仔饭
煲仔可不是大家想的“煲人”,煲仔也称之为“瓦煲”,将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪,这样煲出来的饭菜较为香口,齿间留香。
2、油炸鬼
其实,类似的美食在其他地区也有,大家叫他咋油条,但是在广州,它有个特别的名字——油炸鬼,是“油炸桧”演变而来的读音,一碗白粥一份油炸鬼,是广东人早餐的标配。
3、老鼠粄
听这个名字,是不是想起来一粒一粒的老鼠粑粑,其实这道客家菜跟老鼠完全没有关联,“粄”其实是一种大米制品,中间鼓两头尖尖的形状,觉得像老鼠,所以才有了这个名字。
4、糖不甩
听老人们说,以前每到男婚女嫁的时刻,如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方,这门亲事就“甩”不了,如果不同意就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水,代表这门亲事“散”了。相信每个地方都会有这样的小风俗。
广东菜,简称粤菜,是中国四大名菜之一!素有做工精细,用料考究,花样繁多,色香味俱全的美称!深得海内外的吃货们的喜欢和称赞!下面本人把全省21个市最有代表性美食分享出来,供吃货们品尝:
深圳市:光明乳鸽
沙井鲜蚝
南澳鲍鱼
珠海市:珠海膏蟹
斗门重壳蟹
横琴蚝
汕头市:牛肉丸
蚝烙
潮州市:沙茶粿条
饶平薄壳
腐乳饼
梅州市:腌面
盐焗鸡
韶关市:糯米酿豆腐
爆炒坑螺
东莞市:厚街烧鹅濑粉
东莞大包
中山市:中山脆肉鲩
粉果金吒
杏仁饼
茂名市:糯米籺
沙煲粉
肇庆市:西江河虾
竹篙粉
四会茶油鸡
湛江市:白切鸡
生蚝
蒜蓉蒸沙虫
清远市:清远鸡
乌鬃鹅
河源市:河源米粉
客家酿三宝
惠州市:梅菜扣肉
龙门米饼
揭阳市:普宁豆干
乒乓粿
汕尾市:鲘门虾姑
陆河炒米斑
佛山市:顺德姜撞奶
炸牛奶
盲公饼
云浮市:罗定鱼腐
阳江市:猪肠碌
鹅乸饭
江门市:古井烧鹅
黄沙蚬
广州市:虾饺
艇仔粥
萝卜牛杂
以上是广东各市比较有特色的美食大全。大家如果觉得当地还有更好的美食,可以补充补足。当然全国各省市也都有很多有名的美食,如北京烤鸭,天津狗不理包子,杭州东波肉,湖南臭豆腐,南京灌汤包等等!因为我没有去过那么多地方,想说也说不出来,也请朋友们来帮我补全补足。谢谢你们!
1、广东人最爱早餐。它不但是广东人最常吃的早餐,而且也是地道的广东美食,它就是“肠粉”啦。肠粉是由米浆做成,配菜可选鸡蛋、青菜、猪肉、萝卜、玉米等,咸甜可口,皮的口感是QQ的,滑而不腻,又鲜又清淡。
2、广东人最爱烧腊。广东的烧腊是名菜,而最具特色的一种要数“叉烧”了。广东有句俗语——“生块叉烧好过生你”,意思指父母生出一块叉烧肉,也好过生出他们的儿子或女儿,由此可见叉烧的美味足以让人抛弃儿女啊,哈哈哈。
3、广东人最爱夜宵。广东的夜宵非常丰富,最普及大众的要数“炒河粉”了,一道简单的炒菜,不但闻起来香,吃起来更香,让人吃了又想吃,欲罢不能。什么菜遇上鸡蛋都会变香,河粉遇到鸡蛋更是如此。
在广东深圳呆过挺多年的,不得不说广东美食确实很多,只能说广东人超会吃。
1.广东的靓汤就是其中的一道,靓汤有各种,比如,滋补的鸡汤,好喝的鱼汤,清热解毒的老火汤,各种,太多了,而且这种老火汤只有两广人才能煲得出味道的哟!
2广东汤粉,不管是哪个地方的人,我不能说全部吧,大部分人都喜欢吃,因为广东汤粉好吃的不止是粉,最最主要的它的汤,精华都在汤里,吃过的都懂的,哈哈
3.白切鸡白切鸭,这两道菜你们如果到广东,一定要找家正宗的饭店吃,那味道绝对让你们吃了还想吃,鲜香嫩滑,再配上秘制酱料,超好吃!
哎呀,太多了,什么醉鹅呀,各种海鲜啊,超多!
还有就是砂锅鱼头,确实是不愧是广东名菜,那吃起来真的超香,做起来也有技巧的,就是鱼头一定要煎得有点焦香,再放砂锅,然后再用调好的料汁焖!
做砂锅鱼头最重要的一点,蒜粒必须放,大蒜能激发鱼头的香味,这个菜呢在饭店也受欢迎,自己在家也能做哦!
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