美食蹄膀,美食蹄膀顺口溜

1. 猪蹄膀家常做法第一美食？
2. 蹄髈是哪个国家的美食？

猪蹄膀家常做法第一美食？

配料：

猪后肘2只约1000g、酱油35克、料酒20克、盐10克、糖5克、葱30克、姜20克、八角5克、桂皮5克、花椒3克。

做法：

1、将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用。

2、锅中做清水，凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用。

1.猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净

2.准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花3.高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫，然后加盖，压制半小时－1小时。由于家常版，老丁就没有熬糖色，炸肘子，直接红烧的。

4.肘子要多炖，高压锅放气后，将肘子翻面，开小火炖1-2小时，直至肘子软烂。取一容器，将菜心和西兰花绰水，然后摆在盘子周围做围边。

5.将肘子捞出，头向上摆在盘子内，然后取一个碗，调好水淀粉。找一个炒锅，将汤汁倒一些倒入炒锅内，烧开后加入水淀粉，沟厚芡，然后将芡均匀的浇在肘子和围边上即可。

蹄髈是哪个国家的美食？

大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一。这个世界上，要说喜欢吃肘子还得数德国人，德国人的“咸猪手”，那可是世界闻名！称之为德国的“国菜”，一点问题也没有。德国人的生活离不开足球、啤酒、咸猪手这组“铁三角”。其中，德国咸猪手尤其风味独特，大到国家元首款待外国贵宾，小到居家百姓招待亲友，都离不开这只撩人的咸猪手。