huangp1489 发布于2025-03-15 13:48:14 美食小吃 3 次
小吃:水盆羊肉丶地软包子丶八宝辣子丶蒜泼羊肉及葫芦鸡。
特产:蒲城贡梨丶苹果和西瓜等。
其中蒲城贡梨在全国最有名,因渭北地处陕北黄土高原过渡地带,昼夜温差大,日照充足,得益于地理气候环境蒲城贡梨以其皮薄丶果甜丶脆而爽口闻名。现已建成全国千亩优质果园示范区。
2、蒲城薏米。
3、建泽泻。
4、丹桂茶。
5、茄汁鸡肉
7、钱蛋茹。
8、枫溪鱼干。
9、浦城酸枣糕。
10、灯盏糕。
一是八宝辣子,陕西八大怪之一,八是对众多原料概称,并非要八样原料,但辣椒面,咸菜丁,大肉了必不可少。
二是椽头馍,形从椽头而闻名,以渭北小麦,馍白皮展,数日不裂,甘甜盈口。
三是地软包子,地软又名地木耳等,以地软,豆腐,粉条,葱为馅,制成包子蒸熟即可,润而不滞,滑而不腻,色香味俱佳,乃蒲城一绝
浦城县位于福建省最北端,为闽、浙、赣三省七县结合部。北部、东北部、东部分别与浙江省的江山市、遂昌县、龙泉市接壤,西北部与江西省的广丰县毗邻。因其地处闽北,饮食口味更接近江西浙江,菜肴以辣咸香味重居多。
浦城美食有“糟菜饼”,配上豆腐丸咸香,丸体含肉,鲜嫩油香,入口嫩滑,香味四溢,再加上糟菜饼,简直是绝配。薄薄的饼,里面的糟菜又香又辣!一口气吃几块都没有问题。不会吃辣的也有肉饼,香香的,带点肥肉。
还有蛋皮燕圆,在浦城喜庆的日子,不少浦城人的餐桌上都少不了一道象征团圆的传统特色美食——蛋皮燕圆。蛋皮燕圆细致不腻,柔而脆嫩,味鲜适口,宛如燕窝,是浦城宴客不能缺少的第一道菜。
还有黄碱粿民间俗称大米粿,每到岁末年尾,腊月时节,浦城县农村家家户户都会制作。大米粿的加工制作简易,原料主要是粳米。传统的做法是,把粳米蒸成熟饭后趁热搅拌碱水着色,碱水是用几种杂灌木烧成的灰,经开水冲淋、浸泡、过滤而成,这一过程又叫淋碱。随即倒入石臼,手持术样春捣。当熟饭春捣到粘稠而有韧劲时,再取出用手粘碱水后分割、搓揉成圆饼状,或长条形,每个一般两三斤重。搓揉好的大米粿,集中摆放到铺好干稻草和薄膜的门板上晾干后,就成了色泽细嫩、油黄发亮而有韧性的“黄金果”了。旧时传统,村民还会在大米粿上,印上福、寿等字,有的还会贴上剪纸花样或红纸条,以示对来年美好的祈盼和互赠时对亲人的祝福。
另外还有泥鳅锅 、临江大饼 、田螺煲 、*** 、灯盏糕 等等。
Cola
我大浦城,
地处三省交界,土地肥沃,水***丰富。
当然,美食巨多!颇具代表性的:
1.浦城酸枣糕
2.浦城豆腐丸
3.浦城泥鳅锅
4.浦城小密包酒
5.浦城大米粿
6.浦城肉饼
7.浦城丁盏糕
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