huangp1489 发布于2025-03-16 07:29:44 美食小吃 3 次
作为地地道道的溧阳人,风鹅从小吃到大。
每年过年的时候,奶奶都会将挂在阁楼里的一大团稻草裹得严实的长条形东西拿下来,那就是风鹅。
由于现在在外读大学,回不去,所以就没拍到那裹稻草的图片,抱歉,回头补上来。
奶奶接着将稻草解去,微微泛黄的凤鹅就展现在眼前,
鹅是已经脱了毛的,它的头被藏进它的肚子里,当然它的肚子已经被剖开。然后奶奶将其洗净,放进土灶的锅里煮熟,煮好后用刀切好摆盘,就是一道过年美味的菜了。
风鹅的味道是偏咸的,跟咸鹅味道有些相似,但是肉比咸鹅要嫩,而且有股酱肉香味,吃起来有嚼劲,很好吃😊。现在在外面读书,最想吃的就是家乡溧阳的风鹅,嘻嘻。
这是我自己的感受,谢谢阅读,请点赞(。ò ∀ ó。)!
风鹅和咸鹅做法其实还是有区别的,除了风鹅以外还有风鸡,我老妈就会做风鸡,真的很好吃,我其实几乎不喜欢吃咸货,包装的十多年不吃了,现在只吃现做的那种,包括北京烤鸭,湖南酱板鸭,无锡排骨,蹄髈,南京板鸭这些不仅难吃,还不干净,要吃吃新鲜的。
小时候觉得什么都好吃,那是因为那个年代温饱都没解决,难得有点荤菜当然好吃的不得了了,现在一年到头都不缺吃穿,小时候觉得好吃的现在都没味了,如果现在还觉得味道特好那就是食品添加剂放的比较足了,真的和过去吃的不一样了。
溧阳风鹅,嫩嫩的,自己做的最好吃,四分之一只鹅,小火慢炖一锅汤做火锅底汤,最好的搭配是放白萝卜一起炖,萝卜酥香又吸收了咸鹅的盐味鲜味,吃完萝卜再加其它配菜,还有我们小时候吃的咸鹅,味道也是相当的不错,不过那时候的鹅叫四季鹅。因为要一直养到快过年才杀吃。
我是溧阳竹箦的,我从小没见过风鹅,只知道咸鹅!我们小时候养的鹅叫四季鹅,得养一年,得有十几斤,所以得此名。那时候养两只鹅比养狗厉害。陌生人来了,那鹅追着人琢。现在的溧阳咸鹅已经变种了,用的是养殖的白鹅,周期很短,所以味道很差了。
转载请注明来源:http://www.easternhawkinc.com/post/51517.html
如果给成都的小吃来排名,位列前十的是哪些美味?成都特产排行榜前十名食品?新都美食排行榜前十名?如果给成都的小吃来排名,位...
本文目录一览:1、喜姐炸串沈阳有代理商吗喜姐炸串沈阳有代理商吗1、有的。根据查询相关资料显示:喜姐炸串是一个美食...
深圳有特色的美食有哪些?深圳有特色的美食有哪些?深圳有特色的美食有哪些?给大家介绍几个大深圳的特色美食吧。南澳鲍鱼食海鲜...
重庆特色小吃?重庆特色小吃?主要有:重庆小面、白家酸辣粉、麻辣香锅、丰都麻辣鸡、毛血旺、水煮鱼、三角粑、九村烤脑花、松针...
清远特色本地小吃?清远有什么特色小吃?清远著名的本地特色小吃有哪些?清远特色本地小吃?清远的特色小吃有:1.广式烧腊:...
三大奢侈美食?比喻吃的奢侈的句子?烧烤是否属于奢侈食物?吃一顿要多少钱?三大奢侈美食?一、鹅肝没尝过鹅肝的话,就不能算是...
北京房山哪里有夜市?房山赶集有哪些地方?良乡长阳附近有没有什么烧烤的好地方、还没人管的?《长安十二时辰》里面有哪些美食?...
马德里仓库区有什么小吃?西班牙特色美食?西班牙有哪些旅游景点和美食推荐?马德里仓库区有什么小吃?马德里仓库区有许多小吃供...
有哪些小孩子喜欢吃的美食?有哪些小孩子喜欢吃的美食?给你推荐六道家常菜,每一道都特别适合孩子吃,好吃又下饭,关键是还非常...
特辣的食物有什么好的推荐?你吃过最辣的美食是什么?你喜欢吃什么口味的美食?酸、甜又或者是辣的美食呢?热热辣辣的美食2个字...