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溧阳美食攻略,溧阳美食推荐

huangp1489 发布于2025-03-16 07:29:44 美食小吃 3 次

  1. 溧阳风鹅是一种怎么样的美食?

溧阳风鹅是一种怎么样的美食

作为地地道道的溧阳人,风鹅从小吃到大。

每年过年的时候,奶奶都会将挂在阁楼里的一大团稻草裹得严实的长条形东西拿下来,那就是风鹅。

由于现在在外读大学,回不去,所以就没拍到那裹稻草的图片,抱歉,回头补上来。

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(图片来源网络,侵删)

奶奶接着将稻草解去,微微泛黄的凤鹅就展现在眼前,

鹅是已经脱了毛的,它的头被藏进它的肚子里,当然它的肚子已经被剖开。然后奶奶将其洗净,放进土灶的锅里煮熟,煮好后用刀切好摆盘,就是一道过年美味的菜了。

风鹅的味道是偏咸的,跟咸鹅味道有些相似,但是肉比咸鹅要嫩,而且有股酱肉香味,吃起来有嚼劲,很好吃😊。现在在外面读书,最想吃的就是家乡溧阳的风鹅,嘻嘻。

这是我自己的感受,谢谢阅读,请点赞(。ò ∀ ó。)!

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(图片来源网络,侵删)

风鹅和咸鹅做法其实还是有区别的,除了风鹅以外还有风鸡,我老妈就会做风鸡,真的很好吃,我其实几乎不喜欢吃咸货,包装的十多年不吃了,现在只吃现做的那种,包括北京烤鸭湖南酱板鸭,无锡排骨,蹄髈,南京板鸭这些不仅难吃,还不干净,要吃吃新鲜的。

小时候觉得什么都好吃,那是因为那个年代温饱都没解决,难得有点荤菜当然好吃的不得了了,现在一年到头都不缺吃穿,小时候觉得好吃的现在都没味了,如果现在还觉得味道特好那就是食品添加剂放的比较足了,真的和过去吃的不一样了。

溧阳风鹅,嫩嫩的,自己做的最好吃,四分之一只鹅,小火慢炖一锅汤做火锅底汤,最好的搭配是放白萝卜一起炖,萝卜酥香又吸收了咸鹅的盐味鲜味,吃完萝卜再加其它配菜,还有我们小时候吃的咸鹅,味道也是相当的不错,不过那时候的鹅叫四季鹅。因为要一直养到快过年才杀吃。

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(图片来源网络,侵删)

我是溧阳竹箦的,我从小没见过风鹅,只知道咸鹅!我们小时候养的鹅叫四季鹅,得养一年,得有十几斤,所以得此名。那时候养两只鹅比养狗厉害。陌生人来了,那鹅追着人琢。现在的溧阳咸鹅已经变种了,用的是养殖的白鹅,周期很短,所以味道很差了。

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