huangp1489 发布于2025-03-19 01:09:51 美食小吃 4 次
NO.1糖粥热度: 271
NO.2油氽紧酵热度: 264
NO.3酒酿饼热度: 262
NO.4鲜肉月饼热度: 216
NO.5昆山奥灶面热度: 208
NO.6枫镇大面热度: 207
NO.7苏州蟹壳黄热度: 199
NO.8苏式蜜饯热度: 196
NO.9苏州糕团热度: 189
NO.10卤汁豆腐干热度: 178
苏州是中国南方历史悠久的城市,拥有丰富的文化和美食。以下是苏州十大知名小吃:
1. 月沼糕:以米粉、瓜子仁、芝麻、红枣、桂花等为原料,口感软糯,香甜可口。
2. 担担面:以细面为主料,加上花生酱、豆瓣酱、花椒、肉末等佐料,辣味浓郁,味道鲜美。
3. 松饼:松软蓬松,香气扑鼻,口感细腻,是苏州传统的甜点。
4. 姑苏糖酥饼:以糖、麻油、面粉为主要原料,烘烤后呈现金***,香甜可口。
5. 狮子头:以猪肉为主料,加上葱、姜、面粉等辅料制成,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。
6. 汤团:以糯米粉制成,加上芝麻、糖等佐料,口感软糯,甜香可口。
7. 醪糟:以米酒酿造残渣为原料,加上糖、蛋黄等佐料,味道醇香。
8. 糖葫芦:以糖和水果串成,外面裹上一层糖衣,口感酸甜可口。
9. 鱼头豆腐汤:以鲜鱼头和豆腐为主料,加上葱、姜、料酒等佐料,汤汁清香,味道鲜美。
苏州特色小吃:酱汁肉、哑巴生煎、海棠糕、苏式鲜肉饼等。
1、酱汁肉酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料,酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。
2、哑巴生煎 哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃,哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西。苏州人没有包子这一说,生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。
3、海棠糕 海棠糕创制于清代,曾是苏州大户人家的私房点心。做法自然不含糊:面粉包裹豆沙,进模具中上火烘烤,上头淋上饴糖,再加入芝麻、红绿丝点缀,成品宛如一朵盛开的海棠花。趁热一口下去,各种甜香层次分明,是一道好看又好吃的点心。
4、苏式鲜肉月饼 南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。
苏州鲜肉月饼
苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义,这月饼的馅料是用鲜肉制作的,而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中,月饼皮脆糯相宜,口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛,月饼在制作过程中,完全不用模具,属于真正的手工产品。
苏州糕团
苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单,已经融入苏州人的骨子里,无论是喜宴,还是家宴,糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉,一年四季都有不同的应景花样,并且不重样,不管是什么样的宴席,也都有合适的糕团样式,口味软绵甜糯,酥到骨子里。
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