韩国美食介绍,韩国美食介绍文章

1. 如何评价韩国美食？
2. 韩国关于吃的名言？

如何评价韩国美食？

我是一名在韩留学生，来韩国已经7年了，在这几年里，不说吃遍韩国各地大大小小美食，也算大部分都试过。

韩国也属于三面环海的国家，海产自然是少不了，我长期居住的釜山更是韩国最南端的港口城市，海鲜更是不用说了，这边生鱼片和海鲜锅数不胜数。给大家介绍一些我吃过并用手机记录下来的美味。（韩国的盘餐都是赠送的，不要钱还可以不停的补加）

这是在庆尚南道吃的海鲜锅，主要以花蟹和章宇为主，盘餐也更多，味道偏辛辣一点，不过好在味道特别新鲜。

这个是吃的另外一家不辣的海鲜锅，以章宇和贝壳类和鲍鱼为主，这是我吃过最新鲜的一家，完全是保留了海鲜的原味来制作的料理，推荐！

烤大肠，有些朋友可能不能接受内脏和大肠之类的食物，不过我还是很喜欢的，大肠煎的比较酥，和生菜叶或者苏子叶包在一起也不油腻。

这个是烤羊排，肉质鲜嫩，烤出来外酥里嫩，配上店家独配的酱汁，简直欲罢不能！

我一直很偏执地认为韩国没有菜品，没有美食文化，韩菜不外乎就是烤肉泡菜。

看我大中华，八大菜系加上一些地方特色菜肴，刀功火候摆盘各种讲究，每一道菜的背后都彰显一个泱泱大国的文明历史，确实让龙的子孙骄傲。

但我却不敢小觑日本的饮食文化，一个天妇罗的烹炸能研究半个世纪，一块羊羹的蒸制能看见五彩的天光，这是怎样的一种匠人精神？才能达到的美食境界！

我们自叹不如！

纵观这几年，我们有多少文化在慢慢遗失，而东亚的日本和韩国，从我们这里取走了文化的精髓，改造成了他们独特的民族文化。

端午节，韩国申遗，我们在高喊端午是我们的，可你没看到韩国从高层到民间再到普通百姓，他们是如何对待端午的，他们是何等地重视端午的礼节和饮食，而我们又有多少人在端午去认真地品尝一个粽子？又有多少人在端午去认真地准备一场祭祀礼仪？

所以，是不该小觑韩国饮食的，他们真的不止烤肉与泡菜，韩国人有的是吸取精华和创新改造的精神。

韩国泡菜最具盛名。所谓泡菜，就重在泡这个字，泡什么？用什么泡？怎么泡？

在我们中国，也有一个喜爱泡菜的地方，那就是贵州省黔东南。黔东南以酸汤鱼闻名，但除了酸汤鱼，他们的很多美食都是偏酸的，以至于黔东南人口味偏酸，能耐得住酸味儿。她们喜欢将各类蔬菜放在坛子里，用盐腌制，以白酒发酵，成果会很酸爽。就连他们的辣椒，发酵出来都是酸酸辣酸辣的。

没去过韩国的朋友，在这里可以得到了解，亲身体验，味儿倍儿棒！！！

关于韩国美食，我的想法有以下几点。

第一，虽然我没去过韩货，但是韩国料理我也吃过不少，总的来说，我认为韩国的美食比较单一，烹饪方式也比较少，花样不像中国那么多。

第二，韩国的美食标配就是泡菜，无论吃什么主食，他们一定要配上泡菜，感觉泡菜吃多了我会不适应。这就是我对韩国美食的看法。

以上就是我的分享，希望对大家有帮助。

说起韩国美食，很多人可能都会嗤之以鼻，觉得韩国哪儿来的美食。其实这只是口味问题，每个人对于美食的定义都不尽相同，有人觉得韩餐味同嚼蜡，自然也会有人觉得韩餐健康美味，主要还是看个人的口味。

韩国饮食的烹饪方式并没有中餐如此繁复，最常见的就是炖煮与烧烤，所以韩剧里说的经常就是“煮东西吃”，这样的烹饪方式有个好处，那就是不需要多好的刀工与火工，韩国人做菜的时候，切割食材往往都不太精细，稍微细心点的人就可以做，把食材切一切往锅里一丢，然后放调料炖煮即可。

现在很多年轻人独居的时候，也会自己做饭，而新手们最喜欢尝试的，很多都是一些“韩式”的饮食，因为韩式饮食对于料理人的手艺水平并没有太高的要求，最容易成功，倒是很难失败，这与中餐全然相反。

一道韩式大酱汤，只要没放错调料，十个人做出来的味道基本都大差不差，但一道中餐里的土豆丝，恐怕在切土豆丝的这个环节，就能难倒一片。

韩剧之中，为了展现厨师的水平，往往都是翻来覆去强调厨师的诚意、厨师使用的材料，厨师的味觉非常敏锐之类，因为这背后的真相就是，韩国厨师真的没什么刀工火工等厨艺方面的技巧可以展现。

韩国菜有个非常特别的地方，那就是既不能说其油腻，却也不能说其清淡，韩国人做菜很少放油，除了肉类，几乎见不到油花，然而韩国人却非常喜欢放辣椒，甚至煮汤的时候放辣椒，韩国的辣汤与清汤其实一样出名。

韩国的辣酱，也并不是纯粹的辣，而是掺有甜味甚至酒味的辣酱，在韩国料理中，辣酱除了用来配菜之外，还用来拌饭、拌面、做蘸酱、煮汤等等。

如果从油脂摄入方面来说，韩国饮食的确异常清淡，但韩国菜的味道却又普遍比较重，尤其是辣与咸这两种味道，所以说，韩国菜，是一种既清淡又重口的饮食。

韩国虽然不是岛屿国家，但三面环海的韩国，海产***丰富，所以自古以来就养成了吃生猛海产品的习惯，不仅如此，韩国逐渐将生食文化广大，韩国有很多生食的食物。

韩国人吃海产，与日本人类似，往往都是强调所谓最原本的味道，将海鲜做成生鱼片来食用，不过韩式的生鱼片与日式不同，搭配的不是芥末与山葵泥，而是韩式辣酱，并且，韩式生鱼片通常都是用紫苏叶、芝麻叶等蔬菜包裹起来食用。

韩国关于吃的名言？

“吃饭时独自享用，但从事食品时却要与别人共享。”

这是一句流传于韩国的名言，强调了饮食文化中的分享和团结精神。在韩国，人们常常会一起分享美食，将食物看作是连接人与人之间关系的纽带。无论是在家庭聚餐还是在朋友聚会中，韩国人都会通过食物来表达对彼此的关爱和尊重。因此，这句名言体现了韩国人对于食物和食品文化的重视，同时也展现了他们团结一心的价值观。