huangp1489 发布于2024-03-26 04:00:07 美食小吃 31 次
主料:干石花菜50g 辅料:清水2500g、白醋6ml
具体做法如下:
1、准备好干石花菜。
2、干石花菜用擀面棍敲打,拣出其中的杂质,用清水浸泡,反复搓洗,洗掉泥沙。
3、洗净的石花菜放入高压锅中,放入5斤水,一勺白醋,大火上汽,转小火炖40分钟,再焖30分钟。
1. 做法:石凉粉是一道以绿豆粉、甘蔗汁、清水为主要原料的凉粉。
首先调制出绿豆粉浆,加入甘蔗汁、清水煮沸,然后倒入盘子中,冷却半小时左右即可。
2. 原因:在制作石凉粉时,绿豆粉是其主要原料,而绿豆粉本质上就是绿豆经过研磨得到的粉末。
加入甘蔗汁和清水可以调节口感和稠度。
3. 石凉粉是一道地方特色小吃,在不同的地方都有不同的做法和口感,例如四川成都的石板石凉粉和江西南昌的老乡石凉粉。
此外,石凉粉也是一道非常健康的食物,其低热量、高营养的特点深受人们喜爱。
石凉粉——夏季的最佳伴侣,吃上一碗,透心凉,心飞扬。石凉粉是信阳市的一种著名特色小吃,属于客家传统美食之一。类似果冻但因为是天然植物做出来的,所以比果冻更健康。该食物深受当地人的喜爱,老少皆宜。这么美味的食物怎能错过,让我们夏季一起相约信阳去品尝石凉粉吧?
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