子美食,石河子美食

1. 夹板子小吃做法？
2. 以子开头的菜名有哪些？

夹板子小吃做法？

夹板小吃的用料黑猪肉肉馅 1.5磅小一点的土豆 1个（可以不放）胡萝卜 半根（可以不放）五香粉 适量芝麻油 适量玉米油or菜籽油 适量姜蒜末 适量盐 适量鸡蛋 4到5个淀粉 适量炸油锅用油 1000g（自己根据用量调整，我觉得油多一点炸的好）

夹板小吃的做法步骤

步骤 1

肉馅部分没有拍照。肉馅里加入姜蒜末，五香粉，芝麻香油，和适量玉米油和盐搅拌均匀（放土豆是因为里面有淀粉可以让肉粘性足，加入胡萝卜不会腻，如果不喜欢可以用***的）

步骤 2

碗里打入4到5个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，平底锅刷油，用一个合适的勺子一勺刚好一张薄皮，我用了4个鸡蛋涮了6张薄皮。

步骤 3

面粉加入酵母粉和水，揉成面团，醒发 30 分钟。

醒发好的面团揉光滑，分成若干个小面团，擀成薄饼，放入平底锅中，两面煎至金黄，备用。

猪肉馅加入葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡蛋等调料，搅拌均匀。

***、青菜、胡萝卜洗净切丝，豆腐皮切小块，备用。

锅中放油，将肉馅炒熟，再加入***、青菜、胡萝卜、豆腐皮等蔬菜翻炒均匀。

取一片煎好的面饼，放入适量炒好的蔬菜馅料，再放入一片面饼，压紧实。

锅中放油，将夹板子小火煎至两面金黄，即可出锅。

以子开头的菜名有哪些？

子长煎饼，陕西子长县的小吃

饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。其种类有：豆腐干煎饼，热豆腐煎饼，凉菜煎饼，稣肉煎饼，鸡肉煎饼等。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。