印度美食,印度美食***

1. 如何评价印度美食？
2. 去印度什么值得买？

如何评价印度美食？

朋友有幸去过一次印度，表示印度的食物都挺辣的，作为一只地道嗜甜的南方人，简直咖喱到绝望。但是不得不提的是甜品和酸奶味道还不错，这是来自高级餐厅的体验。

事实上印度美食分南印度和北印度，南印度普遍辛辣浓重，北印度则稍微温和一些。而我们都说印度菜辣，印度菜辣，这其实也是个片面的说法。中国也有不少地道的印度餐厅，去点餐的时候服务员曾提醒过我们注意看原料，才知道印度菜并不是重辣，只是重调料；咖喱也是一种调料，于是“重调料”这个说法从印度食物的命名上看便可见一斑了。说是辣，不如说是口味重，因此印度辣相对于四川等地的辣来说便显得有些奇怪，但对于嗜辣者而言却绝对仍是天堂般的享受。

除了印度咖喱，还有印度飞饼，印度当地称“加巴地”，是印度特色烧烤之一。厨师先将饼在小平锅上加热，至稍稍膨胀时利落地扔到一旁的小炉子上。炉子口可见蓝色的火苗，饼就这么稳当当地漂浮在火苗上，于是被称为“印度飞饼”。这个炉叫做Tandoor，是地道的印度烧烤的指定法宝，如果川菜离不开火锅一样，具有特殊意义。新烤好的“加巴地”金中带黄、香里透焦，外层酥脆，内层柔软而***，吃起来是宛如回归淳朴的自然风味。如果你并不特别介意辣的话，在这里还是要建议吃一口咖喱味的加巴地，毕竟无论怎么说，咖喱才是印度最浓重而最热情的地狱风情嘛。

印度美食便如同印度这个历史悠久的国度一般，从气候到身心，都能让你感受到强大而另类的感官***享受。

Cola

感谢您的邀请，很高兴为您解答。印度菜的最大特点为“简单食材、主要调料、烹饪方式”等的组合，印度在食材的选择上比较单一，但在调味料的选择上还是比较充足。

印度美食大搜查

印度飞饼

印度飞饼在当地也被称为“加巴地”，是一种令人称赞的手工艺品。

具体操作步骤为：先和面捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，上面没有锅，炉中燃起蓝色的火苗。当平锅中的饼快熟时，感觉饼皮稍微有点发胀时候，厨师会把它拎起来，快速扔到旁边的炉子的火中去。前后不超过三分钟，香喷喷的饼就可以食用了。这种美食的奇特处是饼皮里面有很多的热气，厨师能将饼皮撑的薄如蝉翼，飞饼还分为两层，嚼起来有点脆感，或者用飞饼卷着鸡肉、羊肉一起食用，回味更是无穷。

印度酸奶

在旧德里贾玛***寺门口的小摊上，到处都有装满土陶罐整齐的摆放着，游客在食用完酸奶后砸碎陶罐，以免除了摊主洗碗的麻烦， 这样也比较卫生 。大家知道印度人喜欢吃一些羊肉、鸡肉和海鲜之类食物，再加上食用的调味料也比较多，例如洋葱和咖喱，有时候会造成不太好消化的现象。这时候食用一些酸奶，对于缓解肠道的不适感十分有帮助 。这种用牛奶制作的酸奶非常的浓稠，浓得没法喝而只能用小勺来吃。

印度的饮食习惯手抓饭吃，手抓饭是印度人长勺以来的就餐习俗。如果去印度人家里做客，一定要尝试手抓饭的乐趣。也正由于手抓饭的习惯，印度的很大部分菜肴被制作成糊状。印度人进食是用右手抓食物的，左手绝对是不能用来触碰食物的。印度人认为，他们的左手是专门用来处理不洁之物。因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，或者放于桌面下面。

责编：李桂萍

去印度什么值得买？

去印度买买买，刚看到该问题，首先联想到《我不是药神》里的仿制药。但大家应该都知道，这不现实，还不合法。那么，到印度真的除了仿制药，就没有其他东西可买了吗？其实不然，下面我来帮楼主介绍以下几类印度特殊产品。

1、印度鞋，充满特色的印度鞋子，鞋头向上翘着，鞋身有着精美绝伦的花纹。

2、印度服装，大家如果有看过印度电影，一定对印度美女的服装影响深刻吧。印度服装精致艳丽，有着浓郁的印度特色，穿着也非常舒适，如果去印度的话，不妨买上一件留作纪念。

3、手工艺品，印度人手巧，做出来的手工艺品也美轮美奂，手工艺品基本是一刀刀刻出来的，精致的做工却有着低廉的价格，肯定会让你心动。

4、香料，印度菜肴里最不可缺少的就是香料了，连咖喱都有上千种，印度香料除了提升味觉，对身体也有着相应的好处。

5、饰品，对于女生来说，饰品是不错的选择，一流的首饰制造工艺让印度的饰品充满了异域风情，做工精良且价格低廉的各式饰品会让你挑花眼。

以上是去过印度的朋友们总结的最适合购买的几类，如果去印度的话，不妨做个参考吧。