坊美食,山东潍坊美食

1. 坊与店与铺三者的区别是什么？
2. 厨圣坊小吃培训靠谱吗？
3. 福建鼎肉做法？

坊与店与铺三者的区别是什么？

坊与店与铺三者的区别在于它们的性质和经营范围不同
坊是指古代城市里划分的管理单元，集聚了同类手工业者或贸易商，为他们提供各种服务；店是商品的销售场所，主要销售手工制品；铺则是卖出大宗商品（如粮食、布匹，甚至是行尸走肉）的场所，比如皮铺、药铺等等，而且铺主往往是财大气粗的商人或者是权贵
随着商业的发展，商家经营的形式和规模也在不断地改变，现代的商业形态更加多样化，可以利用电子商务等新兴业态进行经营，但这些不改变坊、店、铺的传统定义

坊、店和铺的规模大小有所不同，坊是指小型的集市或街区，店是单独的商店，铺则是大型商铺或店铺
坊规模较小，主要经营小商品或者手工艺品等；店一般经营大小商品，和批量生产加工；铺规模较大，一般经营多种商品，如服装、家居用品、饮食等
坊、店和铺的区别在于规模大小和经营内容的不同，一般情况下，坊和店的商业性质相对简单，而铺则是经营规模更大，涉及经营上更多的东西，并且店员数量也更多

坊指作坊，一般为加工作业场所，位置上要求不高，多在偏僻的角落，面积一般不太大。也有加工销售一体的作坊。

店指开设在街道路边或商业区内的用于招揽顾客的经营性场所，对选址要求高，面积可大可小，注重人流量和其他附属设施，比如停车场等。

铺指临街用于售卖商品的场所，通常面积较小。可以理解为临街的作坊加售货店

厨圣坊小吃培训靠谱吗？

靠谱。

厨圣坊小吃技术培训学校，专业包子技术培训，专注包子研发，点心茶点一级培训，广州好的广式点心港式茶点培训。包子的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季效益明显可见即可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰。

福建鼎肉做法？

主料：

瘦肉。地瓜粉 配料：小苏打，紫菜，虾米，酸泡椒，香油，盐少许，姜丝，味精

步骤一：

瘦肉切块剁成泥【或者用打肉机打成泥】顺着一个方向揉几分钟，加入小苏打在揉两分钟，水分成3次加入肉泥，每次揉到肉泥黏糊糊的加入一次

步骤二：

开始加入少许的地瓜粉和肉泥揉至融合，大概分3次加入，揉到最后揉至黏糊糊的时候大概就可以了

步骤三：

锅中水煮开后，抓把肉泥放在饭勺上抹平，然后一点一点的刮下去，或者你们可以专家捏一小块下去，煮至肉疙瘩浮起来就可以了，碗中加入，虾米，姜丝，紫菜，香菜，酸泡椒【或者醋】，少许盐，味精，把熟的肉片装到碗里，加入一勺煮肉片的汤就可以了

最难的一步就是，要将肉泥和小苏打水、淀粉用手揉至粘稠。且注意肉和淀粉比例维持在1:0.7。

福鼎肉片做法：

1、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。

2、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里小苏打注放少许的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可。

3、混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，表面光滑、看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。

4、备料，在大碗中放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱，放好备用。

5、煮肉，先把水加点姜丝烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。

6、然后根据自己的口味添加醋、辣椒等等，就可以开动了。