huangp1489 发布于2024-04-01 07:30:04 美食小吃 48 次
你好,我是一个厨师,做了20多年的美食,有喜欢美食的朋友大家关注【我是大厨师】相互交流美食心得
我手机里的菜肴太多太多,今天给大家分享一下前段时间一个新开张的家常菜店里美食,希望大家能够喜欢
因为喜欢美食,所以各类的菜品都要去品尝,这些莱品都是我很喜欢吃的,特别推荐图一金汤养生锅,具说实材都是精心挑选,香糯大米、海参、基围虾、鸡汤、……等,此菜品营养,老少皆宜。
前几天去云南丽江泸沽湖转了一圈,随手拍了点吃的美食。七八月正值丽江泸沽湖雨季,也是吃菌子的好时节,我算是比较有口福,于是每天换着方法吃野生菌,比如与腊排骨一起煮着吃是我最喜欢的一种方式。
山上的野味越鲜美毒性就越大,所以野生菌是不可以涮的,一定要煮熟煮透了吃。云南人吃菌子火锅方法就是锅开后放入各种菌子,然后在桌子上摆一只计时器,定时15分钟,倒计时结束提示音一响,店家再提示我们可以安全食用。
记得记录片《舌尖2》上有一节节目叫“时节”,专门介绍了各种菌子。当时的我隔屏看完肚子里的馋虫就蠧蠢欲动,恨不得立刻飞到云南,去吃上一盘菌子,以聊慰我这颗想吃的心。
世间所有的美好都值得等待的。菌子真的入口的那刻,不得不说,这一年一季的美味没有辜负我千万山水的追逐。那一刻菌子的鲜美瞬间如霸道总裁般侵略我的味蕾,令我欲罢不能。
做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。也许这就是一场野生菌盛宴带给我的启迪。
说在前面的一些话(这才是重点)相信我买一套手机用的镜头!没几个钱,但是效果就能大大的提升!这是见效最快!最方便!最实用的技巧,手机的镜头是个万能镜头,就是拍啥都行,但是拍啥都不太好,所以你买一套手机镜头,用微距镜头或长焦镜头来拍菜!马上效果就会不一样!真的!
一道完美的料理,讲究的是色香味俱全。但是对于远在这道食物千里之外的你我他来说,评论它们是否美味,首要的还是根据它们的外观或者是照片。
如今,当勾人的美食被捧上餐桌时,吃货们已经不再满足于拿出手机记录下这美妙的一刻,而是不断寻找最美的角度,最自然的光线,最适宜的道具,然后拿出手机“咔擦”一声留下它最美的一面。
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认清主角
有的人说,看着一桌子的食物那种幸福感真是太棒了,所以不少人会对着满桌的食物一通乱拍。
但这样的拍照方式,拍得好的是大片;拍不好的,那只能叫记录生活。
如果你没有过硬的摄影技术,那么你可以在拍摄食物的时候,认清你想要拍摄的主体,布局上尽可能的简单。有的时候,愈简愈美。
如果凑巧你去的美食店,装修风格以黑白灰这类中性色为主调,那就真的是恭喜你了,因为中性色既能让你的空间看上去更加的简约,而且也不用顾忌那么多的色彩的搭配,毕竟人家是百搭的嘛。
完全可以用手机拍出美食高级感!只要懂的怎样用光就能拍出好片子,究竟怎么拍出高级感美食,主要从以下两个方面入手:
1.拍摄美食如何用光
尽量不要用室内光源,来自室内不同角度的灯光反射会让食品看上去光点太多,会显得油腻。选择尽量靠近窗户的地方,如果阳光明媚刚好有透光的窗帘就完美了。对于背光的部分用白纸白布甚至另外一部手机的手电筒都可以用来补光。靠近阴影部分让背光的细节更加清晰。尽量不要顺光拍摄,因为顺光无法拍出食物的纹理于层次,常用光线为后45度侧光拍摄。
2.美食拍摄角度
如果食材装盘有造型,需要低于45度角拍摄出食材立体感;对于汤类或者很平的装盘则***用90度俯拍,拍出食材的全部面貌;对于按位上的美食需要同样的食材做背景营造氛围。烧烤类拍出烧烤的过程。对于没有造型的菜肴怎样都不好看的情况下只拍细节。个人总结为:装盘满的拍造型,没造型的拍局部,量很少按位上的需要挂点背景拍出环境。
好的美食摄影一定要能勾起人的食欲,把握好用光和角度你也可以拍出高级感。
下面是我原来拍过的美食,您有什么感想,欢迎留言讨论。
这张尽可能低,让食材与背景形成鲜明对比
这张侧拍90度俯拍都无法呈现碗里的面条,就需要挑起来让人看到
这张标准侧45度光,拍摄角度45度
你好,我是苹果店的沐沐。关于你问拍美食,用哪款手机比较好,推荐你用苹果11系列,他有一个超广角,和2倍长焦,拍出来的照片要更真实,如果你想在美化一点照片可以下载一个第三方的美颜相机、无他相机自己调一下颜色拍出来会更好,推荐还是用苹果自带的相机拍美食,因为那个他拍出来的色彩度更接近于你真实的实物色彩。国产一些手机,包括华为。他拍出来的照片要有点失真,也可以用十一来拍一些生活的vlog。或是出去玩拍全家福用他的超广角很方便,我自己用的是11 Promax也是平时用来拍照,拍视频居多,所以说一款好的手机拍照功能会带给你不同的体验,所以我还是推荐你用11系列的手机,尤其是夜间拍照的效果绝对惊艳到你。希望我的回答能够帮助你去更好的选择一款拍美食,或者是生活vlog谢谢!
现在市面上很多手机都是不错的。苹果11~12。华为魅特30POLO。P40系列,mate40系列。还有当下的vivoX60系列。
真正的选择了因人而异。拍美食也有很多技巧。比如拍摄角度,现场光线。还有道具的布置器材的要求。还有拍摄的时机。
选择手机是第1步,而一些美食的摄影技巧也需要学习,后期的制作也是非常关键
相信你没用过小米CC9美图定制版吧,这款手机虽然说性价比特别低,同价位没有任何可以拿的出手的硬件,但是这款手机的相机系统是美图公司做的,全权包揽美图定制版的相机部分,这也导致这款手机不论是拍美食还是拍人像,都特别优秀。
当然了,如果是女生,应该会更喜欢这款手机,不仅拍照好看,外观也很棒,妥妥的仙女色。
从个人角度来讲,拍摄的内容和拍摄的设备没有必然的联系!从以下几个方面阐述原因:
①***的质量一方面取决于拍摄设备的取景质量,还取决于拍摄的角度和手法,例如,在拍摄运动相关的***时,就要求设备具有较高的防抖能力;而***如要拍摄夜景时就需要设备具有较强的夜景拍摄能力。
②对于手机品牌的选择,对于处于创作期的我来讲,我也在考虑如下几款手机:华为mate30pro、小米10pro、oppo reno ace、苹果11promax这几款手机的话价位都在5000元以上,手机像素、防抖功能、夜景拍摄拍摄功能都很不错,如果预算能接受的话,都可以考虑一下。如果预算在3000元左右的话,小米10、华为p30、荣耀30也都可以考虑,不过还是要量力而行
③相对来讲,我还是推荐小米系列和华为系列手机,小米最新熟悉系列性价比比较高,拍摄能力也不弱,华为作为国内手机品牌的扛把子,无论是***还是拍照能力都是有目共睹的,价位的话相对高一些,但是也可以考虑
综上所述,小米10或者10pro、华为mate30或者荣耀30pro都是不错的拍摄手机,希望对你有帮助[呲牙]
你好,很开心能够回答你的问题。
对于这个问题,其实答案有很多,因素也各有不同,最主要是要选适合自己的。
我最开始用的是华为P30PRO,4000万像素超感光徕卡四摄(4000万像素超感光镜头+2000万像素超广角镜头+800万像素长焦镜头+ToF镜头,超感光和长焦镜头支持光学防抖),支持双OIS光学防抖,支持潜望式10倍混合变焦,最大50倍数码变焦,前置3200万像素摄像头,支持HDR和逆光暗光智美*** 。HUAWEI P30 Pro搭载ToF镜头,具备精准的深度感知能力,准确探测人与手机间、人与景物间的距离,可实现3D人脸识别、3D建模等功能 ,因此能在人像摄影中准确识别人与背景,从而实现发丝级抠图与渐进式景深,打造出专业级人像虚化效果。拍照真的无敌。
但是要说这个手机的摄像能力的话,还是差那么一点意思,从我个人用后的体验来说,首先这个手机***广角噪点比较多,对焦也比较慢,而且如果要是拍横移和上下移动的***的话,会有明显的掉帧。摆拍的话很不错,而且成像比较好,当然,要在光线充足的条件下,至于手机的美颜功能的话,基本没有用,开到10级也几乎看不出什么差别。至于防抖的话就不要指望了,呵呵,毕竟这个手机我当初也是看中它的拍照功能去买的。
我现在用的是OPPO Reno5Pro+, 后置四摄的设计,***用了50mp大底主摄+16mp超广角+12mp长焦,前置则是32mp。而且美颜功能很强大,还有很多功能都很好,特别是它AI的功能。最重要的是画质比起P30有明显的提升。拍摄夜景非常给力。
不过说来说去,还是要看你自己适合什么类型的。好了,以上就是我的一些个人意见,希望能够帮到你。
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