小龙虾美食,小龙虾美食节活动方案

1. (小龙虾怎么做？
2. 蚌埠十大深藏不露馆子？
3. 厨师长王刚香辣小龙虾做法
4. 吃小龙虾配什么酒比较好？

(小龙虾怎么做？

一到这个季节，撸串、小龙虾、冰啤酒一堆朋友大口喝酒大口吃肉的感觉真的很好，这款家庭版小龙虾绝对不输外面的，火锅底料选好，十三香料选好那真的不用外面花大价钱，在家整一锅过瘾的吃完它。完美，听我说这么多快试试吧。毕竟说再多都不比吃上来的实在……

麻辣十三香小龙虾的用料

小龙虾3斤 大葱1根 大蒜2头 青花椒15克 王守义十三香6克 盐2克 糖3克 啤酒一瓶 姜三片 孜然粉一勺 味精少许 鸡精少许 豆瓣酱两勺 火锅底料一大块 白酒少许 青椒一个

麻辣十三香小龙虾的做法

步骤1.小龙虾去腮，去尾清洗干净，如果觉得还是不干净那就头尾全部去掉，青虾炒制的时候一定要用热油滑一下，肉更紧致。

很高兴回答你的问题，你可以这样做：

1、 准备好原材料。

2、小龙虾放入盆中， 加入适量的水， 再倒入1小杯白醋， 浸泡1个时半。

3、捏好后在流水下用牙刷清洗干净小龙虾。

4、从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠。

5、从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠。

6、锅中倒入适量的油， 放入姜蒜进去煸炒。

7、翻炒几下后加入八角、桂皮等大料进去翻炒。

8、加入处理好的小龙虾进去翻炒。

9、 翻炒至小龙虾变色后加入适量的料酒和酱油进去翻炒。

可以制作麻辣小龙虾

方法，步骤；

1：首先准备小龙虾，剪掉头部，去除内脏，去掉虾尾虾线，用小刷子刷洗干净

2：锅中烧油，油温六成热，下入小龙虾炸，大火炸至两分钟捞出控油

3：锅留底油，下葱、姜、干辣椒段、麻椒、郫县豆瓣酱、火锅底料，炒香炒出红油下炸好的小龙虾，翻炒几下，加入一瓶啤酒，加盐、耗油、生抽、鸡精、少许白糖提鲜，炒匀盖上锅盖小火焖5分钟，最后大火收汁，洒上香菜即可

蒜香小龙虾，大人小孩都爱吃

食材：龙虾

配料：大蒜，生姜，香葱，生抽，香叶，桂皮，啤酒

详细步骤：龙虾去头、虾线洗干净，大蒜切末，生姜切丝，香葱切段，锅里油烧热，倒入龙虾翻炒2分钟，放入蒜末，生姜丝，葱段，翻炒均匀，倒入一罐啤酒，少许生抽，放入香叶，桂皮，煮20分钟左右即可出锅。

香喷喷的蒜香小龙虾就做好啦[耶]

您好，我是诗诗文文妈妈！很高兴可以回答您的问题。

一提到小龙虾估计很多吃货会流口水，呵呵说，我自己呢，小龙虾也称为克氏螯虾，红螯虾和淡水小龙虾，小龙虾肉质鲜嫩、营养丰富，并且小龙虾富含矿物质，其中的镁元素，对于心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能快扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，但是注意少吃含胆固醇的虾卵，以免影响身体健康，小龙虾中含有丰富的蛋白质、钙、镁，钾等矿物质。这些均属人体所需要的营养成分，可适当食用。

小龙虾的做法多样性：有红烧小龙虾、啤酒小龙虾、麻辣小龙虾、口味虾等…………

接下来分享下小龙虾的做法，今天我们来做麻辣小龙虾。

1.首先清洗小龙虾，小龙虾从外面买回来或从外面水潭捞回来，先在清水里养两小时。再用小刷子把小龙虾全身刷干净，你会发现水好脏呀，要多过几遍水哦！剪去虾头尖头部分，用牙签挑出虾线再清下水备用。

2.配料准备的有：小米辣切小段备用，喜欢吃辣可以多准备些。葱段、姜丝、蒜头切片、香菜、花椒、干辣椒(剪成小段去子清洗干净备用)、香叶、桂皮、八角。调味料准备的有：料酒、五香粉、孜然粉、小茴香、白糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、盐、香油、火锅底料、炒香的白芝麻。

3.开始做美味的小龙虾了锅烧热倒油，加入小米辣、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角爆香，再加入姜丝，葱段、蒜头片继续炒香。加入火锅底料炒出红油后，再加入五香粉、孜然粉、小茴香，少量白糖，生抽、蚝油，翻炒均匀，倒入清洗干净的小龙虾翻炒均匀加入料酒，再加入少许水，盖上盖子闷10分钟。开盖加入盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘撒上小可爱香菜，再撒上白芝麻增加香味！如果喜欢吃辣的朋友可以再汤汁中浸泡两个小时再食用，这样子小龙虾更入味更香辣。香喷喷的、美味的，让人流口水的小龙虾做好了。

好香呀，说的我都流口水了，希望我的回答可以帮到您！喜欢可以试试哦。

蚌埠十大深藏不露馆子？

1.阿财老铺龙虾土菜馆，在蚌山区华夏第一街区3栋101，人较多，干净卫生，招牌龙虾，红豆酒一大特点

2.费氏热干面，我个人推荐，在蚌埠三中国帧广场那里，里面的番茄肉肠面我强烈安利（可以免费续面）就非常nice

3.蚌埠三中附近的一个面馆，具体名字记不住了

4.海底捞火锅（银泰城店）

5.小小河边鱼

6.菊上尊品料理

7.九田家黑牛烤肉料理

8.喜瑞餐厅

9.徽厨（万达店）

10.双胜龙虾城

厨师长王刚香辣小龙虾做法

【1】准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上 。

【2】清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。

【3】虾线抽完之后将虾头里面的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净。

【4】辅料：准备洋葱（小半个）切成细丝，大葱（2根）斜刀切成小段、生姜（40克）切成姜片、麻辣火锅底料（50克）切碎。

【5】最后再准备适量的青干花椒和干辣椒备用。

【6】首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油（“宽油”即油比较多的意思）。开大火将油温烧至7成热。

【7】油温烧至7成热之后将处理好的小龙虾下锅。开中火将小龙虾炸1分钟（家庭小灶需要3分钟）。

【8】1分钟之后当小龙虾的虾尾明显弯曲的时候即可倒出控油备用。

【9】然后锅中再加入植物油（30克）将油温烧至6成热，将切好的姜片和洋葱下锅。开小火把姜葱炒制2分钟，炒至金***的时候捞出丢弃不用。

【10】然后在油温7成热的时候将准备好的干辣椒和花椒下锅，再加入切好的麻辣火锅底料。然后利用油的余温把辣椒花椒和火锅底料炒化。

用料：小龙虾，色拉油，食盐，酱油，鸡精，姜，蒜，花椒，干辣椒，料酒，葱白，白砂糖，胡椒粉，椒盐

做法：

1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须

2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出

3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

主料：龙虾尾600克

辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克

1、虾尾洗净入锅焯水。

2、四成油温入锅炸虾尾。

3、锅内热红油。

主料：三生川香辣小龙虾调料适量、小龙虾适量

辅料：啤酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、食用油适量、冰糖适量、味精适量、食盐适量

香辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾洗净，去虾线。

2.葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3.起锅热油，放入小龙虾，炸制表面呈红色，捞出控油。

4.热锅下油，倒入花椒，葱，姜，蒜，干辣椒炒香。

5.放入三生川香辣小龙虾调料，翻炒均匀。

6.将油炸后的小龙虾倒入锅中，翻炒片刻，放入味精，冰糖，食盐调味。

7.加入啤酒，小火焖煮片刻。

提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。

3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。

4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

吃小龙虾配什么酒比较好？

请问阁下你的火鸡的制作方法和调味的酱料，这对于配餐红酒来说是一个非常重要的关键影响。如果是以烤为主的烹调方式，酱汁味道较重的话，建议配Cabernet Sauvignon或Shirza为主的重口味红酒。

感谢友的邀请，下面我来回答这个问题，说起能想，可以穿。无人不知，无人不晓，对于现在的天气，正适合吃龙虾的时候，夏天吃着龙虾，喝着啤酒，在傍晚的40两分钟，那真的是一种享受。小龙虾应该配什么酒呢?小龙虾含丰富的蛋白质等营养成分，属寒性食物，吃小龙虾喝什么酒好呢?下面一起来看看吧！

一、吃小龙虾喝什么酒：白酒

吃小龙虾可以喝白酒。从食物属性上看，白酒属于大热性食物，能中和小龙虾的寒凉之气，促进胃肠消化食物，并且白酒中酒精的含量较高，对小龙虾中的***也有灭杀作用，可预防***感染。吃小龙虾白酒最好还是少喝或不喝。小龙虾可补充高蛋白质，补充营养，补充维生素，补充微量元素，白酒里含有酒精，有***性的，易影响龙虾食物营养的。吃小龙虾期间，少喝酒跟不喝酒，后者对身体更加有益处。
二、吃小龙虾喝什么酒：红酒

吃小龙虾可以喝红酒。小龙虾就本身来说肉质很鲜美而入口带有一种天然的甘甜，重口味的小龙虾搭配上口感带点甜的白葡萄酒，因为酒中的甜中和了辣味，酒中的酸更能提起小龙虾的鲜味，会给人不一样的饮食感受呢。另外小龙虾烹制的时候，放的油特别的多，而葡萄酒也可以去油腻，帮助胃的消化和吸收。

三，吃小龙虾喝什么酒：黄酒

小龙虾属于寒性食物，脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果我们配上温性的黄酒，就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。且黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。

~~吃小龙虾最最最重要的一点~~

特别提醒吃小龙虾三大忌禁

下面这三个提醒非常重要。在我们日常生活中，也许很多人都不知道这三大忌禁

1、吃小龙虾忌喝啤酒。因为龙虾是高蛋白的东西，龙虾高蛋白中含有甘酸等，啤酒里所含的维生素b1是甘酸等的催化剂，几种元素混合在一起会发生化学反应，会导致人体中尿酸的增加，尿酸不能及时排出体外，就会以钠盐的方式沉淀下来，形成结石等病。

2、小龙虾忌与某些水果同吃。小龙虾虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物***肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

3、吃小龙虾后忌喝茶。吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃龙虾时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上

其实这3点非常重要，很多人都不知道，希望我的一个分享能给各位带来一点帮助，其实我们在日常生活中，基本上都是忽略了这些环节。现在生活条件的不断提高，大家对身体的健康是越来越讲究。所以希望各位在这些方面要注意点

欢迎在下方评论区留言，我们一起共同探讨。如果喜欢未来美食，请关注我，转发出去让更多的美食爱好者吃上这道美味可口的佳肴、感谢有的收看。谢谢bye bye.

小龙虾是中国人餐桌的一道美食，如今不仅中国人爱，连老外都受中国人影响，也对小龙虾欲罢不能

要说吃小龙虾要配什么酒好了，当然是扎啤，没有之一

每当夜幕降临，大街小巷，各地方的大排挡，什么油焖大虾，蒜蓉大虾，三五成群的吃虾群众，划拳，斗酒，一杯一杯咋啤下肚，配着小龙虾的鲜美味道，那酸爽，那味道，是一绝

如今不仅各地都爱吃小龙虾，而且都有小龙虾节，小龙虾摇身一变，成了餐饮界的宠儿

吃小龙虾想喝酒的话，建议喝白酒，尤其是喝纯粮固态法白酒，而且要适量喝，不可过量。过量饮酒有害身体健康，适量饮酒则有益身体健康。适量的标准：成年人，一餐以100ml~150ml为宜，超过这个范围则属于过量。

吃小龙虾不建议喝啤酒。虾和啤酒都属于高嘌呤的食物，吃多了容易导致尿酸偏高，严重者会引起痛风。

不管是喝酒还是吃虾，都要遵循一个原则：健康是福，适量为妙！