美美美食,美美美食广场

1. 想美美还吃一顿，有什么不辣不上火可以美美的满足味蕾的美食？
2. 你记忆里童年的味道是什么？

想美美还吃一顿，有什么不辣不上火可以美美的满足味蕾的美食？

你好，我是然苒乡浓，很高兴可以回答你的问题，既好吃又不上火的菜还是有很多的，粤菜系的蒸，炖，煮，就不会上火，总所周知广东人将炖和蒸，还有煮做的炉火纯青，而且将食物本身的鲜美体现的淋漓尽致，作为在广东漂泊了几年的我，给你介绍下面这几样佳肴，既可以满足你的味蕾，还不上火，在家自己动手亲自做也很简单的哦。

1.首先我要介绍的是白芍虾，这道菜做法简单，食材也很简单

（1）首先准备好半斤的新鲜虾，和姜，一点白酒，

（2）将虾洗干净，去掉须和虾线，沥干备用，

（3）起锅烧水，水开后，加入切好的姜片，和白酒，

（4）将虾倒入锅中，代虾变色后，虾身微微弯曲，就差不多了，捞出虾装盘，（这里要特别注意的是，虾煮的时间不要太长，煮过了虾的口感会下降哦）

（5）准备一个小碗，碗中放入蒜米，姜末，生抽，醋，香油，调成酱汁，（如果嫌麻烦，可以直接蒜蓉酱点，味道也很鲜美）

2.再来我要介绍的就是豆豉蒸排骨，这道菜口感滑嫩，鲜美，做法也一样很简单，

（1）首先准备排骨，姜片，淀粉，豆豉，料酒
（2）将排骨洗净，放入姜片，豆豉，加点料酒，盐，耗油，生抽，淀粉，鸡精，抓均匀，腌制半个小时，
（3）半个小时后，将排骨装盘，
（4）放入锅中蒸30分钟即可，出锅就可以直接吃了，味道鲜美，是不是很简单，蒸的话不需要烹饪技术很高，但是要注意蒸的火候，火候很重要

好了，在这里就给介绍这个两种美食了，这个是我在广东漂泊时经常吃的两道美食，不会上火，味道鲜美，可以试试。

你好，我是大胖二胖，很高兴回答这个问题

昨天我吃了一只我们当地特色卤煮鸡[爱慕]

非常解馋。我们这的卤煮鸡很有名，都是选用的一斤多的小公鸡，用特殊的香料经过长时间的卤制，做出来的卤鸡软烂而有形，酥香而不腻，隔很远就能闻到香味。

有时间可以来尝尝，肯定能满足你的味蕾。

我是保定的大胖二胖，谢谢大家。

满足味蕾的享受，也可以美美的吃一顿！关键不辣不上火，我推荐你吃海鲜蒸汽火锅，吃完新鲜的海鲜，还可以喝到美味的排骨汤（粥）品尝食材原汁原味的同时，也可以根据个人口味额外加入调料，吃这个可以完全整桌小伙伴的需求、很给力

您好！我是李的白日梦，很高兴回答这个问题。

我是一个吃货，吃货通常抱有两种观念，一是吃好，二是好吃。吃好要吃得饱，好吃要味道好，既满足生理需要，又保证精神富足，那是一种享受。

本人不擅长吃辣，饮食尝尝以口味厚重绵长，香醇浓厚的食物为主，综上所述既不辣不上火，又可以美美的满足味蕾的美食，个人推荐黄豆焖猪蹄。

原料猪蹄一只。黄豆一碗。

葱 姜 蒜 大料 花椒 桂皮 香叶。

冰糖 精盐 味素 老抽 酱油 胡椒粉 黄酒。

黄豆提前一晚泡水，猪蹄烧净毛，清洗干净，剁成大块。葱姜切大块。

起锅烧水，凉水下入猪蹄，倒入少许黄酒，大块葱姜，大概五分钟水开，去除血沫，捞出过凉水，沥干水分备用。

起锅烧清油，下入冰糖炒成糖色（颜色枣红）倒入沥干水分的猪蹄翻炒上色，加入葱姜大料花椒桂皮香叶，烹入半碗黄酒炒香。

加入老抽酱油适量 胡椒粉 翻炒均匀，

你记忆里童年的味道是什么？

小时候的味道，如果展开而追忆？还真是很多的！但是我一生难忘的还是1960年的春节。那时候国家受到外来的逼贷和封锁十分地困难，物资匮乏。记得那年的春节，城市户口的每人凭证领取2两木耳、半斤白糖、半斤粉条、2两马肉，我家4口人，8两马肉，拿到家里坐在炕沿上狼吞虎咽，8两马肉没啦。吃完后回味无穷啊！可以说句实话吧！那就是童年里吃到的最香香的味道。

如今岁月静好，生活幸福，要啥有啥，想吃啥吃啥，可是咋就找不到那种感觉了？一个道理告诉我：人在饥饿时，吃嘛嘛香！人在蜜罐里，总是觉得找不到甜菜地里蕴藏着的糖浆。

看到大家写的真好，我也写不出这种文章，也没配图，我文化有限，只有小学毕业。看到这个问题你最怀念的儿时味道，我脑海里瞬间闪现出好多的吃的，小时候一毛钱两块的冰棍，麦收时，总是有穿街走巷卖冰棍的，那时候就会让妈妈给我买上一毛钱的，那时候啥都不懂，给妈妈吃，妈妈说不爱吃，其实长大后才知道，妈妈是想让我多吃几口。还有一个忘记叫什么名字的炸酱面，我印象最深，在外面玩看到不知道谁家扔了个这种方便面的袋子，上面画着好多肉，我就拿回家和我妈说，我爱吃这个方便面，当时家里特别穷，为了我说爱吃，爸妈骑着家里的大车子，买了好久才给我买到，每次我都先用开水放料包，泡好方便面，再把水倒出来挤上酱包，拌拌吃，特别香。还有纸包的青援饼干，一股十足的奶香味，现在再到超市去买，再也吃不到那种味道了。还记得以前妈妈总是给我摊咸食吃，那时候得烧柴在大锅里摊，单独给我放上鸡蛋和葱还有点虾酱，摊出来松软，就着馒头吃，特别好吃，现在都用电饼铛摊咸食了，再也吃不到那种味道了。我是80后，见识了我家在贫穷走向富裕的生活，那时候家里再穷，我想吃啥，爸妈总是想法给我买给我做，现在爸妈五十多了，白头发多了，我婆家穷，到现在我妈还常常给我钱补贴家用，我和我老公的日子慢慢好了，他们总是看到我买东西回家，给我钱，还训我，嫌我乱花钱，我现在越来越不知道怎么去报答我的父母

儿时的味道，在我的记忆里永远都是妈妈的味道！过年时，一锅红彤彤、香喷喷的红烧肉卤蛋；令人馋涎欲滴的酱骨头；一道道色香味俱佳的家常菜……好像只有妈妈才是心中最伟大的厨师！

不是什么名贵菜肴，也不是什么鲍参翅肚，但是妈妈做的菜却成为我心中最难忘的味道

现在工作忙，也有了自己的家庭，可是每每都会怀念那种心中的味道。

记得小时候，一进入冬天，就开始掰着小手指头算什么时候过年？因为只有到了过年，妈妈才会做很多很多好吃的。

现在，妈妈年龄大了，我不想她再操劳，所以，我把我爱吃的和妈妈爱吃的都偷偷的学会了，然后每天再重新做给妈妈吃……
只想着，把这个味道永远的传承下去！