新年美食,新年美食图片

1. 说说过年时吃过最好吃的美食？
2. 新年又吃了哪些美食？
3. 有哪些春节美食，让你印象深刻，现在却消失在春节的餐桌？
4. 过年的时候，除夕夜都吃什么美食呢？

说说过年时吃过最好吃的美食？

在我们河南这边那美食也挺多的，特别过年美食那才是多材多样，例如红烧肉、瘦肉做的酥肉、（淹制成的瘦肉、鸡蛋、纯成的红薯淀粉、小麦粉。把鸡蛋、淀面粉调成糊状放入盐和鸡精，然后把淹制好的瘦肉放入糊中挂皮下油锅炸后捞出，再放锅中䒱熟可食用，那味道吃起来也特别入味好吃。）肥肉做的醤肉（材料有红烧肉、香椿、白糖、酒、甜面酱、味精、姜、蒜、调料）把肉拌好后再放入锅中蒸烂熟后吃起来特别香而不腻。过年时为了吃好团圆饭更是把鸡、鸭鱼肉摆上十几盘大吃二喝。最后再介绍一下我们家这边最出色的“一碟小菜”，吃起来味道非常特别，你如果不会吃的时候会让你泪流满面，鼻涕都会窜出来凑热闹。这道菜非常利口、醒酒。这道菜的制作方法是：将芥菜刨成薄片或者细丝，然后将芥菜片或者丝放入锅中干炒，炒时用手不停的搅拌，直止把菜热的很烧手时放入盐和醋搅匀装坛趁热蜜封，捂上一两个小时可食。（注意炒时不要把芥菜炒熟炒糊，再一个是不放油和各种调料，能充分展现出这道菜的独特风味。）

说到过年，自己儿时最期待的就是到了除夕夜的时候，全家人围坐在一张大餐桌旁，面对着琳琅满目的美食大快朵颐的时光。如今虽然生活条件变好了，也有了收入能力，不会再“缺嘴”了，但是到了除夕夜的时候，还是对家中满桌子的美食有期待感，毕竟家里美食的味道和外面餐厅的味道是完全不同的。而说到最喜欢的，莫过于零点钟声敲响时的那顿“素馅饺子”了。

新年第一口吃素，新的一年“素素净净”，这是我们这边老一辈对素馅饺子的理解，每到除夕夜九点的时候，家中大人就开始准备起来了，有人洗菜切菜做馅儿，有人支桌和面擀皮，我们这边的素馅饺子馅料一般***用黄豆芽、韭菜、鸡蛋、红粉皮为原料，如果不喜欢吃韭菜的话也可以用***代替，将黄豆芽、韭菜洗好切碎，鸡蛋炒好后与其搅拌，加上盐、酱油、香油、料酒等调味料搅拌均匀，最后加入剁碎的红粉皮再次搅拌，香香的素馅就做好啦！

与此同时，素馅饺子的调料也十分有讲究，与传统饺子蘸醋不同的是，素馅饺子的调料醋内还需要加上酱豆腐，由于加了酱豆腐的缘故，醋的味道变得酸中带着咸香，与素馅饺子搭配真的比大鱼大肉都好吃。

当然，除夕零点的素馅饺子，必须少不了腊八节泡好的腊八蒜，由于天津人吃饭本身就偏酸甜口，所以蒜的辣加上醋的酸甜味也自然成为了饭桌上受宠的对象。

天津地区逢年过节无非就是河海两鲜 五谷六畜，随着物质的丰富老百姓的餐桌上也多了很多所谓的靓货，龙虾 鲍鱼 海参 鱼肚……不一而足。津菜源于鲁菜有所改良，天津人好吃会做，每个家庭都会做出几个拿手菜，我比较喜欢小海鲜，聚会时会做一些 侉炖目鱼 干㸆大虾 葱烧海参 泰式拌鱿鱼 趴肘子 番茄牛肉 小凉菜 牡蛎汤 之类的。大家辛苦一年了 难得齐聚一堂 吃什么不太重要亲情友情最重。胡乱写了一些字 如有不妥 还请见谅 恭祝大家新春快乐。

谢邀！

提起过年这话题，真可谓有道不尽的故事！尤其自己小时候关于年味趣事更是回味无穷……没出息到天天倒计时看黄历数日子！盼着有新衣服穿、有鞭炮放；一次能吃个够的年猪肉、鱼、饺子、粘饽饽、粘豆包……

那时我们北方乡下，每到过年前家家户户都会***购很多各种丰富年货！虽然经济落后、物质匮乏，但一年忙到头多少也会尽量丰富自己家里的年货给家里老人、孩子过一个欢乐年。

有一种叫粘饽饽的小吃不知大家有没吃过！（粘、年的谐音过年也是必不可少过年美食之一）我们辽西紧邻内蒙，饽饽也是蒙语谐音……饼的意思；我提到的这种粘饽饽主要食材好像只有我们本地区域有种植，叫粘高粱，因不高产现在都不一定有市场能买到。这种粘高粱磨成粉做出的面食是红色的口味也很特殊……

下面给大家分享一下我们东北辽西粘饽饽的配方、做法，希望大家喜欢！

食材:

粘高粱粉、红小豆或紫苏子籽、白糖、黄豆油

1.

适量的糯米粉,再一点点加入开水,用筷子搅拌成得稀稀拉拉,再用手快速压揉成面团。(不要怕烫...）红小豆用四倍水煮熟后空干多余的水后加入白糖撵成豆沙泥备用，紫苏子籽炒熟撵成末备用。

2.

新年又吃了哪些美食？

过年必吃的又是鱼啦。今年学会了做鱼圆，新鲜的鱼肉用料理机打成泥加入葱姜末，加盐料酒，胡椒粉蛋清和适量的淀粉搅打上劲，之后水开后，做成鱼丸煮熟放凉开水中，之后捞出，沥水即成。可以做鱼圆汤，还可涮火锅，烩菜。健康又美味！

有哪些春节美食，让你印象深刻，现在却消失在春节的餐桌？

我最怀念小时候那香喷喷的“包肉”，现在几乎餐桌上都没有了。

以前，因为海南人贫穷，所以，很多人家都是从年头养一只猪到年尾，等到春节廿八时杀，然后几家分猪肉，一家几口人可以分得五六十斤，过后，大家再把钱给养猪的那一家人。

由于猪肉不能久放，海南人都把猪肉切成长约10公分、宽约8公分的大块肉，然后放在锅里煮，并配有香精、蒜头、酱油和食盐，煮出来的“包肉”特别的香，一般都是从除夕吃到初二。

现在有冰箱了，况且人们都想吃新鲜的猪肉，慢慢就没人在春节前煮“包肉”，这种美食现在几乎很少见了。

“包肉”来历是这样，以前的人都很穷，很久才能吃到肉，于是，一些人去喝喜酒时，拿纸包一些剩肉回去改善伙食，久而久之，就形成了喝喜酒拿“包肉”的习惯。

现在的海南人，由于生活水平提高了，不但春节见不到“包肉”，连喝喜酒也没有“包肉”，这种“包肉”的美食文化正在慢慢消失。

过年的时候，除夕夜都吃什么美食呢？

我是安徽这边的，我觉得我们老家也没发现啥特色，这几年在浙江那边，感觉吃的都差不多，就是口味有点区别，南方偏平淡，我们这里口味有点重，过年也就是吃鸡鱼肉还有老家搞的圆子，再就是每年牛肉是必不可少的，我们这里爱喝汤，所以说还有一道甜汤，不知道其他地方有木有的！我是洋仔，一个爱好服装，专注鞋服领域的人，有对服装感兴趣的朋友可以点击关注一起交流探讨！