美食炒茄子-炒茄子食谱

本文目录一览：

• 1、茄子条怎么炒好吃

茄子条怎么炒好吃

1、你好 ！茄子条炒肉丝 这样做好吃 准备材料：主：茄子250克，肉丝100克。配：青椒50克，鲜花椒20克，葱花10克，姜丝10克，酱油适量，盐5克，植物油适量。

2、茄子切条的做法：茄子洗净去蒂，切成3等份。取一块，沿边缘切掉一块。切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。切成1厘米左右的均匀的块。取出一块，切成长条。

3、茄子洗干净切成条，加一勺食盐搅拌均匀腌制十分钟。拧干水分，撒如一勺淀粉搅拌均匀备用。 调料汁，碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺淀粉、半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀。

4、家常炒茄子的做法：准备一两个茄子，用清水冲洗干净，放在案板上面切成条或者是块，切块的话建议滚刀块，这样入味又快。